查看完整版本: 在家自己做的红烧羊肉[图文]

在家自己做的红烧羊肉[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]在家自己做的红烧羊肉[图文]
8Rr{u0Y:JA ~4o3yXta8h
喜欢吃红烧羊肉的粉丝们分享哦~~~市面上买一个现成的500克，要60元多呢~~~
1Z FY#} _8dB
:M{zu!H/J/c-L 准备的材料:ZL}s/iniK} b

B4g5L\%DYq
e 香葱几根G`\)gX%F:tG

&H v9h [6x;?W0SP [img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090116/20090105170_Fz9XM6zmjNeM.jpg[/img]
+H/?$b$f{O;n P

T;]5J2D)fnG 姜少许
gM&\;QRt;A
7g5h+^:o O [img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090116/20090105193_Y8MCBDRsGw20.jpg[/img];fL@(UQ3~G's
HC4~}(fI
去腥的胡罗卜，红辣椒~~~
'S5\gH;t^d+A3uo#n] 3gM8V{@vsp:JN
胡罗卜一段
K2_)eD&UOc
J.X G-m
h)lZ)e(p;F [img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090116/20090115216_zIcqxdUTLCpY.jpg[/img]Kaq!j.I AXE

f2{0u dB6NP+R:S3^-e C [img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090116/20090115217_9qRL68Z2oY3o.jpg[/img]F4H.z[Tl8D1p

iyl5|]R!X0D 下面是主材了哦~~~将羊肉洗净绰一下，绰的时候放一小段胡罗卜解解腥味，再洗净待用H"GIACR1b

ma:u^3m |'|
[img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090116/20090115215_1T1VpjoBVZwR.jpg[/img]F {F9X.a:PZ-}adG

7Br/\(q8]%kQ8pd [img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090116/20090115222_vq82FYMyUnk9.jpg[/img]
.I2I)v ZA+u$E
]e.sT@qOJh D 将油烧至7成热，把所有的辅助材料抄香，放入羊肉，滴少许酒~~~
&?Mx|TUwq-W\ X2r3g~\[(},\
[img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090116/20090115226_aMg9Dal4W9MT.jpg[/img]f0ps_9E
e5XP|\
[img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090116/20090115227_yLRnt1rMBTLv.jpg[/img]
m q0Jt8Q#fz$xM
"uN&~d|-M+E2d 放入酱油略烧一下，再放入水，将羊肉淹没就可以了，再加入冰糖，烧开后，转入沙锅内再烧开，再转入文火炖三个半小时即可以了~~~
E-r'U z]+N 0^%[!iT"u0hkj.b4e/{
[img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090116/20090115224_lySaL4q44O6M.jpg[/img]
B ^6q+_ K h
%X\t%W2X-E~X [img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090116/20090115228_plHJNLzcu4r5.jpg[/img]
+T ]L8Qh D
D!G%Y0U@[
_TZ*p]c 烧好了，可以开吃了哦%wH r0]-J {m"vR1[|q

w_*a3Y+Se&Q(ef [img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090116/20090115235_sc3O4fQ3jYTs.jpg[/img][/color][/size][/font]

好好美味哦！正好过年期间试试！强烈赞同楼主，谢谢你

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

时间太久了，看着样子不错，不知道用高压锅做出来效果会怎么样？应该也可以的吧？

很简单,很实用,谢谢分享,回去就做.不过好像用沙锅后红烧就不对味了?

当归炖羊肉,吃了手足不会冰冷,不知道红烧羊肉有没有这效果!

冬羊夏狗，红烧羊肉最适合冬天吃了，可以驱寒。

看着好有食欲啊  有点饿了 胡萝卜和辣椒去膳效果好么

楼主的介绍非常详细，多谢你了，我春节可以试着做下，呵呵，不过没你的好吃。

楼主选的羊肉是不是有点肥了啊,如果是腿上的瘦肉会不会好看点啊

我们这里做羊肉去腥味用的是陈皮，就是晒干的橘子皮，效果比胡萝卜要好

哇塞，今晚刚吃完羊肉火锅，不过没辣椒，不爽，红烧羊肉放冰糖，我到时试试看:excellence

很喜欢吃羊肉，不过这样好像有些肥了点
(@r z-\T 小心三高啊

個人認為收汁，就是一直煒到沒湯，，最好。要小火，收，極品。可惜時間那個長啊!:cry

这东西烧好了味道不是一般的重啊,最好呢不要原汤(原汤味道很重的)用原汤煮到7分熟倒掉原汤在换清水在煮这汤就要保留拉,里面在加点鲜奶烧出来一样鲜羊肉味也在.

楼主的羊肉挺肥的，羊肉上面带皮呀。颜色嘛好象不太对，可能是因为楼主用的是土冰糖吧。

我觉得红烧的时候应该是先烧糖汁，这样口感会更好，楼主这样的做法应该是红焖羊肉吧~

看起来真美味，冬天吃羊肉也是种享受，羊肉嫩的最好

恩，恩，看到就很有食欲，一定要做出来尝尝，不过就是时间太长了些~~

益气补血,温中补虚,防病强身，清热解毒、滋补壮阳御寒之功能。还是吃多上火！