李渊 2009-1-22 11:40
无花果粟米煲猪肉
[size=4]秋天,比较干燥,要多煮一些滋润的汤水润润,香无花果就是一个好的选择。 Z6g"qe ~J1V["YZ!q
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无花果,又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等,为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载:“无花果味甘平,无毒,主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而无核,营养丰富而全面。
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无花果,在加上胡萝卜、马蹄、玉米一起煮汤,健脾益胃,滋润。好喝。
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材料:五花肉8两,无花果、玉米、胡萝卜、马蹄、盐适量。
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做法:五花肉切大块焯水,与洗净切好的胡萝卜、玉米(连须)、马蹄、无花果一起入锅加水烧开,文火煮2小时调味就好。 K+xH(aKY
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etsw 2009-1-22 11:53
说实话,这道菜还真没吃过,如果做法介绍的再具体一点就好了。
hina59 2009-1-22 12:11
无花果?还真没有见这东西入过菜,但有玉米和红萝卜,汤味一定很甜。
jinkin_00 2009-1-22 23:15
阿,这个算什么,炖菜咯,就一锅子乱七八糟的丢一起咯,哈哈