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冬日暖身菜——骨汤什锦小火锅[6P]

[color=Blue][font=黑体][size=4]冬日暖身菜——骨汤什锦小火锅[6P]
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原料：
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hO9S6T6nLS%u\ 猪骨头1个、枸杞、党参、莲子、当归、红枣。
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火锅配料：
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S#Y _1K+T 西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜。b8}A P
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做法：0}cY
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O(BP y0D-p,r 1、将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫；$B9V"G _9y o
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J1w1vMFw5f+VG k0pr 2、汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味； ys[,k0F-{ ic

u*wBzkm W.]l0T 3、放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。0M}3VP-c~$x0N Io
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小贴士：6?4`c _q

Gph:Pk4^J w 火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处；~&APj'u_
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土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩；
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火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈。0N#~s:M`]%~,{

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