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香辣美容蹄

[img]http://www.eat4.com/upimg/allimg/20060905/1017450.jpg[/img]*E:Q'G"K{j
  主料：^+N"x?yKt
  生猪蹄750克 8^[6UK-{3U!W u
  配料：
qw,p@8?)A*WE%g   花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。
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b3nF0sl p.O F   制作过程：
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  1，先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。 　
%vC*~7l8H 　2，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。
;Ek]@(k1~4q'S   3，把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。 lef fc9B)j]1E
  4，把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。
'N.[;o[PFbK   5，把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。 GVW1EI|.@gFH?)w
  口味特点：
fBz-@z   香辣咸鲜菜品
dzss^n   功效：{:}7s0Q} r @3N
美容养颜

猪蹄有丰富的胶原蛋白～！的确的美容的佳品～！但是吃起来却粘粘呼呼的～！不舒服～！