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原味梳乎厘 - Leisure-Cat Recipe: Souffle

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a#xfWEK-r 材料(六人份量):syT*W)r])I-d
蛋黃  2 隻  rUQU6[0U;^
蛋白  4 隻  #s!h]MN(dWwp
砂糖 4 湯匙 6@6PzaoX6P
牛奶  100 毫升  
4A(f2KK3xT'k 麵粉  2 湯匙
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}d1j Rxx6g][)?.OXc 裝飾:糖霜 少許
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用具:直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯 6 隻?*X+@q:Zg.O3I7E

%rE wz"~,d(G 製作過程:1.  預熱焗爐200 C。 L0\5g#jr3uCYa

oY}3g/t\ 2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍?。0WZ_ F+dl {1GY7c
[img]http://www.leisure-cat.com/images/souffle1.jpg[/img]N9g3K8b ?tu
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3.  蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。  7S4AC/cLQAK6v%cw
[img]http://www.leisure-cat.com/images/soffle2.jpg[/img]
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-uFM/f-@.}7p.~ 4.  將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 F+D"^1m:f*IY/A,u0Q
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注意 :1.  梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。
Z"F,NP+D5J+] 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。 jv|;gz Ak
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刚看名字不明白是什么，看了才知道原来是舒夫里，只是翻译不同！但这个我可不大会去试做了！