查看完整版本: 玉树麒麟生鱼

玉树麒麟生鱼

[color=#FF00FF][size=4]玉树麒麟生鱼[图][/size]·[/color]mw&H1Y:[[aZ
n4_$hb q(h"U`
[size=3]图　　片：*Dr0u4i7E8@Y&`
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_6/images/pic1546.jpg[/img]#EusQu.F5Ua9c
PI,O&nH

}gug3k2O;B ·配　　料:
%{$`)hZ{OR8~8xP9o 〖主料〗：生鱼75克,金华火腿45克'v7L^ RRV
〖辅料〗：水发北菇45克,菜心40克
z1akyeF.Z 〖调料/腌料〗：盐2克,味精3克,料酒6毫升,胡椒粉0.25克,生粉3克,植物油25克4\YF;lpz7l*\'Zh
·
}T3Y#jo4Ply&yt
"h!V,mrc tW 特　　色：C'fnV!j Hg\
鱼白,菜绿,北菇浅褐色,口味鲜咸,质地滑爽\5e6I.EX` A N
UJ
·
+s}?i&Ey4^G3L!|
~.B}"Kp%u'~F 操　　作: ws3S4Mh*yj
1.生鱼治净,起肉去皮,切成长5.5厘米,宽3.5厘米,厚1厘米的块.  
&E'Y3IzyM j;s\1cm"]
2.金华火腿蒸熟起肉,切长5.5厘米的片,北菇斜片一分为二. )E:^y$V){N

8Y+w5_9P,Bb}z 3.将生鱼,火腿,北菇一次码好,上锅蒸5分钟. 0O-VZ;f F#KL
P|[.TsT^t W]
4.菜心飞水,码在盘周围.
D-A
h w2uk 6E8A.fr1]%R
5.锅内加入调料,高汤,勾薄芡,淋在上面即成IGo[w P

,D-oe0u%c7M&l {
OPgI4r{`;` ·营养价值:
'R]7scGM J 鲤鱼]- 黄河鲤鱼主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。它历史悠久，源远流长。早在春秋时代就·4V!V j"V U
~,?SS8nyw3tbh
所属菜系:
Pk?t v }i 粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关[/size]