查看完整版本: 珍珠排骨

珍珠排骨

备料：糯米些许用水泡胀30分钟，同时排骨要蚝油，生抽以及盐（蒸的东西盐要减半）腌制半小时
JM3V9PHp"C)VCB \ X
!H+IFlxU [img]http://bbs-p1.iyaya.info/20081017/124624-25.jpg[/img]
bL2pKx`Q -eT~ Au
                 江南腌制好的排骨在糯米里面滚一圈，沾上糯米
!g.\5p#B,C1o
vRg.iX[6j [img]http://bbs-p1.iyaya.info/20081017/124624-48.jpg[/img]5x`9dC1r8hX
wt1~+PqFz$i
                    然后码在盘子里面，我比较节省，所以将腌制排骨的水都淋上去了B5xw&r[(~ f$_b7b
wDwH5u6_)v Ax!^%V0m8f
[img]http://bbs-p1.iyaya.info/20081017/124624-55.jpg[/img]"ue+p{
Bv
Y*[#v b-v.FgKE)p` {
                    上锅蒸!NS)~m1h1doL
J;?.}3I.p.d
[img]http://bbs-p1.iyaya.info/20081017/124624-78.jpg[/img]
7QC3^;P(Az9rOC/Ds dN ofF@:]/K
                    同时准备葱丝和辣椒丝
C$k`5Ht/gN ?,p;Q0wJ
[img]http://bbs-p1.iyaya.info/20081017/124624-86.jpg[/img]%^e?J5M
P {O'CZ+vv#V%M zO
                    60分钟后蒸好了Ui4qN~Qy

jU"^4z"{J5H?2y [img]http://bbs-p1.iyaya.info/20081017/124624-93.jpg[/img]/o)~'t[oi-^

n8lT)u5s;P.D 放上葱丝和辣椒丝，淋一勺热油&b)f gNX%_[AN
'Y6t}5h#z}
[img]http://bbs-p1.iyaya.info/20081017/124819-59.jpg[/img]!rVD6^%D\| I!a9E4o~

XKi4PdIX(xLBE.p 成品
MU\X[%oX.a&X
i2RU DR [img]http://bbs-p1.iyaya.info/20081017/124819-85.jpg[/img]

在饭馆吃过1回，挺好吃的，这回终于会做了，明天买点排骨做回试试

和湖北的糯米丸子做法很像 不过排骨似乎更可口 不过需要注意油量 不然吃的很腻

又有新菜出来啦！哈哈.谢谢了_CG}.n
改天有空试着做一道尝尝.

没吃过，明天给老婆做了尝尝，嘿嘿  一定会有很多意见提出来的！