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银芽枸杞鸡丝

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t \?f8WOq 鸡肉营养丰富，具有温中益气、强腰健骨之功效。 !t3h J.Vp"[E
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而银芽含有胡萝卜素、维生素83等多种维生素，以及蛋白质、脂肪、糖类，具有清热解毒、利尿除湿之功效。
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所以，这道银芽枸杞鸡丝菜肴具有舒筋活血、增白健美的作用，经常食用会令皮肤异常白皙。
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K@ md&nD k#J 120克 鸡胸肉
#_)i+T8us}L!` 350克 银芽 qBZ+jFoB)ZI'Z'_
10克 枸杞子 'y~+j a%V.S
1个 鸡蛋清
|d9B,i8mTQ 6克 食盐 TQ0~Q0V5L6s
3克 鸡精
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u%o 5克 香油 "c
T/}}%q&L'K-M
5克 米醋 |&O+TSRVsZ3n7P
15克 葱花
Y _a g!h{;` D'a 20克 蔬菜油 J6{ {{
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1小勺 生粉
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1. 银芽洗净，拣去豆皮。枸杞子温水泡好后备用。将鸡肉切成细丝，用蛋清和干淀粉浆好。
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)d"X8R KD[ 2. 在热锅内注入熟油，烧至五成热时倒入鸡丝，然后捞出控油。
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5lYc_YdUI2?#P 3. 起锅上火，放入菜油，烧热后将豆芽和泡好的枸杞子下锅，倒入食盐、鸡精、米醋、葱花，翻炒直到断生。 V?tW+{ I.m"lU!a ~2v
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4. 将鸡丝倒入，炒匀，趁脆嫩时出锅，浇淋上香油，盛盘便可食用。 {MJ4{0`r!W P
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