查看完整版本: 一边睡觉一边烤面包---面包机实用篇之奶油餐包[10P]

一边睡觉一边烤面包---面包机实用篇之奶油餐包[10P]

[size=12px][table=98%][tr][td]TM%yw-G

}i}S)@K_ [/td][/tr][tr][td]奶油餐包原料： LNBu
mS,^#v:Aus
2茶勺酵母（7克）
B;P6A$x\(x'[ua 1杯+2大勺牛奶（可以用水加奶粉代替）
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K/I#\N2Zr/u 4大勺融化的黄油`D5E'n5Q;~
2大勺白糖!kE[+e0]jP*w
2鸡蛋，打匀
#E8yJD#\@^*Cu 4 杯高筋面粉（560克）:b/j@KD(pBH-c
2 茶勺盐
.U*I/f8E/O !yQ5\I^%@+GL\
做法是一样的：液体部分先扔进去，然后放粉类材料，最上面放酵母，启动甜面包程序就可以了。
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"jY(w(T"PBp/[*I 这个面包水分比上一个葡萄干面包的水分更少，面包机在和面的时候我都有点儿担心面团会不会太干了，
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tb{0cz6M0d 甚至有给它多加点儿水的冲动，结果烤好了拿出来一切开，组织非常非常的好，而且因为用了黄油和牛奶，
B_ P#tKRm 奶香味非常足。能很明显的感觉到组织非常轻盈。
PU*Y/u,AoC
YMv/fz3Vb x d 原料集合图 （家里没有黄油了，我用了色拉油，这种偷工减料的做法是不提倡滴）[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao1.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]液体部分先扔进去
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@X#U j(O3\.F [/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao2.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]b| Vn9u6o!~
然后放粉类材料，最上面放酵母[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao3.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]启动甜面包程序，2磅， medium colour[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao4.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]面包机在工作I1@$_VA6\;F8Fl
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao5.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]和好的面团
@0}Dj$k [/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao6.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]$q;xL2L:GH;J(LE]W
经过几次punch以后发酵好的面团
S"x1Zb S*C
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao7.jpg[/img]
"VMn$r]a)o$M5Y1D [/align][/td][/tr][tr][td]刚烤好的面包
C.W_C5L3F~'k [/td][/tr][tr][td][align=center][img=375,500]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao8.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]一转身去拿相机，就成了这样，失踪的那一块正在被小凯往嘴里送，干了坏事被发现，小凯狡辩说：“我在
awV}p-e a| 是帮你把里面的组织表现出来！”[/td][/tr][tr][td][align=center][img=375,500]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao9.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]可以看出来，组织是很棒的，很软很轻盈。但是因为没有用黄油，奶香味打了折扣.
Dc+_&m!iXd 8j0QC?8}z"Z1E
上回漏了很重要的一点：[b]面包凉到不烫手了就可以装起来或者盖起来了，以免失水过多，或者，可以
,b9r#f*g#L.lK2}o 在刚出炉的时候在表面刷一层牛奶。[/b]]ZeZa
K'_O4g3X
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切开看看组织，用四黑的话，这不叫成功啥叫成功？面包切好，我们都没吃，因为俺这几天“潜心钻研”面
3KE-m*o;tA `uf 包配方，吃多了，直接拿去送给了朋友，好像人家也挺喜欢的。[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao10.jpg[/img][/align][/td][/tr][/table][/size]

很好吃的样子,还从来没有自己做过面包呢...
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K\0_4~ 不过楼主的机器很强大

我也特别喜欢吃面包的可家里没有楼子那样的面包机！嗨！郁闷呀！

的确！楼主的机器很强大啊！能不能重点介绍一下！