jimmyno 2009-3-10 09:57
红豆酥饼的做法
继续消耗红豆啊，这个饼特酥，拍的时候直掉渣。可能大家都觉得酥皮点心难做，其实掌握了要点，就一点也不难了。就是稍麻烦一点啊。
+d#k6jH-cM5e.YO$@
原料：.^jBGhO\
油皮： 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克（也可用色拉油） 水 100克 JEY(]({/q
油酥： 低粉 120克 色拉油 60克 "\
KpF2u!U"m
蜜红豆馅 适量
&O b{n_:};X9~
蜜红豆做法也很简单：9x.QK'wp$B2I
红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。
$n*h R%@fRZ
喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。)l#Avu M4y6c;Q
做法：
/GS-F|H V
1 油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。+C.eHEa,v'Sa \jr
2 分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
sj7rE e P/P#\_]
3 卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
b
|#T
QMu,w5QI
4 收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
h:P.K:R.Sd}A
i7? F
3}?n(E-VkN$g'H
%| zBr ArN{
c_R
MD#~
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081202/bc7ceb9cc8707afe1e1a36a27a3f1509.jpg[/img][img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081202/3d59210534be17ffdb7b6ed22936d9f0.jpg[/img]6wiH.Io {
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081202/8dd660abd4f336da46c03d17866b545a.jpg[/img]
在线客服(1)