查看完整版本: 美女厨房----薏仁莲子乌鸡汤[7P]

美女厨房----薏仁莲子乌鸡汤[7P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20193402.jpg[/img]9~+R]H@%ID1L7MD
y)Srd
L7mC4j
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　+Bb0YVeV){4[,h

z0dY|T     材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
w ls&g @f@ 　　调料：盐(1/3汤匙)Q6{ B3N?I9lz D


?7s*? ZSR
)f&R9\@,CM.eA~N [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20194103.jpg[/img]BV/?~%WBF,EH(T

.O#~3fsC6\u(w [font=宋体][size=4][color=blue]1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。[/color][/size][/font]
D,KT9CR [Na
u.Uk2Z9bO,M&J#]&` [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20195004.jpg[/img]
d8g4Pn dxe` ]e%b{;y
~(Mm
[font=宋体][size=4][color=blue]2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。[/color][/size][/font]M8f1n}^ Qc

sF5h+NbT!X8k)O [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b2019a30a.jpg[/img]$|4Q6S.G l6]p
H8i#l6K vN
[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。[/color][/size][/font]
T#p.?U:P"g"h y`O[MS
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20199b08.jpg[/img]CQ0CGDJVr
`
I.C"?3n4_o
[font=宋体][size=4][color=blue]4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。[/color][/size][/font]
{
Z%y W Fa
kuEY5r.ow [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20196406.jpg[/img]a*k6^Pb/aE
xr1xB/t
[font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。[/color][/size][/font] $iW_
V3g E(L%lmE
BYm'vw'EJO
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b2019b80d.jpg[/img]_#Mr |O d
+`O"{&lDRl,u*S
[font=宋体][size=4][color=blue]6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。[/color][/size][/font]
vO]A[9o 7uNAR S~1w
[font=宋体][size=4][color=blue]
)m#QX)U;Ljh%q2Z] 厨神贴士
*F,B,T^"UDO*@ 5hA jh4m|R
　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。$sc"Z?cv?
　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。U E#i2k/vBN6M!o
　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
{E:qA#P @3H!i{&q 　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。],J.[F$ft5Sw
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]