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牛柳粒炒杂菜粒

[size=2][b]牛柳粒炒杂菜粒
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[img]http://www.rayli.com.cn/2004-10-11/images/58524.jpg[/img]
0wzV\@L f [/b]原料：B |$| G5q6`C?
牛肉半斤、杂菜粒一包。

O(Pf;P X9Z5|7OV#B 　　
4j'b$n\;Y$nSA 佐料： z/r _5@Fy3V#M
盐、糖、酱油、黑椒粉(可因个人口味增减)、油、蒜茸(同黑椒粉)、鸡粉。 VL%di1XB
过程： l#Y7n`#T;iX
　　1．将牛肉切粒，若不善刀工者可在市场买的时候就请人代劳。用酱油、油、糖、生粉捞一捞。
#\1u[*P9w 　　2．用少少的油热一下锅，爆香蒜茸；
.[e3A}d0E:kE 　　3．将牛肉粒倒进锅里，中火翻炒一分钟，加入黑椒粉、鸡粉，看牛肉转了颜色就可以装出来，不然牛肉会炒老；B{F;tf ^3U(t2r*V
　　4．不用再加油了，倒入杂菜粒(事先要过水)，翻炒一分钟，加一点盐；F^:F7L/c5a%L@
　　5．加入牛肉粒再翻炒1-2分钟；
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? 　　6．大功告成，上盘。[/size]