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台式卤肉饭

前天晚上看着妈妈买的一块五花肉，想啊想啊，突然就想做卤肉饭了，话说当时已经9点了！哈哈  不过，什么也阻挡不了我对追求美食的热情，说干就干，先来看看原料：
!Er;MK yG 五花肉半斤，切成0.5厘米左右的小丁n+cO;Wd!E3H/TF
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-[IS/G9h"^_ ] EZq 泡软的香菇也切成小丁4l])FyT RNiYd
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事先炸好的红葱酥  这个红葱酥是用红葱头切碎放锅里用小火炸的，很香很香，据说这个就是卤肉饭的秘诀  买不到红葱头就用一小颗洋葱代替也可以
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冰糖、八角、桂皮（其实是要放肉桂。。。可是我家米有，我就放了桂皮。。。哈哈 ）
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`l0U-@.Om-U8O 材料集合的PP
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?5[0|X?:wh b7| 把鸡蛋衣服脱了。。。白白嫩嫩哦
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e+Ztb#Cyd 姜末蒜末少许
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Lk~,M2K0@ 锅里放少许葱油]$Z^QB9YX
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加入姜蒜末爆香.vUu+{3`
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加入肉丁继续翻炒。途中加少许料酒j.n3xnr&l"H5xi1X
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L1S1LIQ.E6?:p 炒至变色后继续炒一会，把五花肉的油煸出来
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加入红葱酥继续翻炒hC5g l:JzVj3w*f%K
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0Eo0n7eU 放香菇继续翻炒.B-X1~ NLMA_2B
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放老抽上色
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n|8Z:K 放生抽
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jXY(j:^|)Xc 最后加入一大碗水（我加入的过滤后的泡香菇水）再放八角、桂皮、冰糖
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8D_F+zW-PZ 因为我家的锅是平底的，不太好炖东西，所以后来换了个砂锅，如果TX们家里是尖底锅那就不用换锅子了
4V`e,mC6kI/b*a,| Dpqd 最后放入白白胖胖的鸡蛋（注意哦，鸡蛋放进去前先用刀子划4刀。方便入味 ）Sedv$Ss |7J
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Ar1G:acl]tTA 放少许盐和五香粉，用小火炖1个小时左右，就可以吃啦！！！！
iUos,z2bXq4J 哈哈，因为是晚上11点了，所以要少吃点   碗有点大。其实应该是要满满的才有感觉，，，。。。大家将就看看吧！DhSM$L:Cp

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7I"t| B7c-QD&^ 口感是咸鲜适口，肉和香菇还有红葱酥的味道融合的很好，很香，鸡蛋也炖的很入味，总之，真的很棒哦！是一款适合全家老小的卤肉饭！
0FT |} Eg-j:Gx [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090316/20090316_fbe7e39792f0f597a8beZgCQrOrHHNCF.jpg.thumb.jpg[/img]

简单的生活,快乐的生活,此款卤肉饭好学又营养,值得效仿!