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型男厨房----香辣宫保鲜虾[6P]

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"y}a*|uo*d9x [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（二人份）　
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XI4qZ4FI"U     材料：基围虾(304克)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(2瓣)、花椒(2汤匙)、干辣椒(10只),Lj9E#W;Z3z
　　腌料：盐(1/3汤匙)、料酒(2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)el(\-u/Q0dJL
　　调料：油(4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、香油(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)&G\7\:w#F@z3[

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?NjO8o]*W [img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20080917/2768547359219664654.jpg[/img] ^|3JIM.F
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[font=宋体][size=4][color=blue]1 基围虾剪去虾须洗净，在虾背上横切一刀，加入1/3汤匙盐、2汤匙料酒和1/5汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。[/color][/size][/font]
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%e!{nm!u&O@ [font=宋体][size=4][color=blue]2 葱去头尾洗净，切成段状，将葱白和葱青分开；姜、蒜都切成片。[/color][/size][/font]
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8z4X-t.i \C;O.y [font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热锅内3汤匙油，倒入基围虾炒至虾壳变红，立即盛入碟中。[/color][/size][/font]
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+f{#Aw N6_ [font=宋体][size=4][color=blue]4 接续添1汤匙油烧热，用小火炒香花椒和干辣椒，倒入葱白、姜片和蒜片炒至香味溢出。[/color][/size][/font]
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+P1mG7x5Y!P5a!KYm'C#|:Y [font=宋体][size=4][color=blue]5 加入1/2汤匙盐、1/3汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉、1汤匙料酒、1/2汤匙香油和1汤匙酱油拌炒均匀，倒入基围虾和葱绿炒匀，即可上碟。[/color][/size][/font]

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[font=宋体][size=4][color=blue]
G5}:b y%A'b$O!A} 厨神贴士
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})ej[FhB.d Y"Q 　　1、鲜虾洗净后剪去虾须和尖刺，烹煮后进食时，不用担心被虾头的尖刺弄伤嘴。
M|z-v"mF#~z'] 　　2、在虾背处横切一刀，一来可使鲜虾烹煮时更入味，二来方便能挑去虾肠。
^_\p*{0PRo 　　3、要掌握鲜虾的火候，可先将鲜虾用调料腌制再下锅爆炒，待鲜虾蜷曲变红色，便快速起锅，这样的虾肉会鲜甜爽口。
-W:H G@d0i 　　4、炒花椒和干辣椒时，需用小火煸炒至香味溢出，用大火炒的话，易将花椒和干辣椒炒糊烧焦。FpOz%_ I(Y;`"Y4j
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

已经留口水啦，我一定要自己做一下试试。一定好好吃

居然给内射了，厉害啊，我也找个这样的去。