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艾糍耙，爱糍耙（妈妈的味道）

“艾”喜欢它的味道，更喜欢吃妈妈做的“艾糍”。h)~6H#I"t

\fhC be([   在家的时候每年清明前后总能吃到妈妈做的“艾糍”，某天和同学聊电话时还说起，超怀念你妈妈做的“艾糍”，以前在家读书，一放学就骑单车往你家赶，吃刚出锅蒸好的“艾糍”，那个香哟。
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o.G:dqF%o$\ E   在深圳基本上没吃过到，有天在菜市场竟然看到有扎新鲜的“艾”，如获至宝，赶紧打电话给妈妈问“艾糍”怎么做，大概知道把“艾”买回家，第一次自己动手做，最重要可以给同学惊喜，和她一起分享。好开心哟。U0Y"XL D Q
成品：
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第一次做，还怕不成功，卖相不好，但真的很香。 6?
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[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/03/25/25112735500.jpg[/img] B KPD%Sm%@6F

Q{*x"P9oOqH_*y/|h 主角：“艾”（爱）。
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买了一斤（五块），摘掉点老的，梗之类的。 8\7v9\3w/h_1K7r

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/g p:oS8U'X/J 很香，很新鲜的“艾”，绿绿的。c'R"YV;? B^ M+l
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[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/03/25/25113102109.jpg[/img] *ih[!v9Uc/p

6SGuA&d/}0RL[ 喜欢吃甜的馅，把炒好的花生买回来剥壳去衣搅碎加芝麻加糖，很香滴说。 *t}{n7j

4} {h0jOSJr0C^ [img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/03/25/25113237468.jpg[/img]  
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做法：ty(cgIq

(U#GW$a&wRI"H 1、洗净的“艾”过水用搅胖机搅动碎。+bb4S#{$^;be

D].mxF~a` 2、糯米粉一斤（如果是蒸的话加粘米粉二两），炸可以不加糯米粉。&h/O RM,R4XN

N)s+[+Sk O)s9];t 3、用温水搓皮（加油花生油同搓），喜欢甜点的话皮可加点糖。P-D]z5t

)O PwuA5Y6\B/_ 烫过水的“艾”颜色真漂亮。
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jQR^1Z1A.O [img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/03/25/25113706437.jpg[/img] F]$af,Lq,A

3m6m7A'HpE 搅碎的“艾”
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0j8O?(PT*s8S6p 真的好喜欢这“绿”。{/H'Q!s[ elc
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是不是有点像？（此处省略若干字，尽情发挥想像吧，嘿嘿） jw5bDj)Z r\:y

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?ovV9{:vLt"v [img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/03/25/25114123703.jpg[/img]
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)\FU;Mt1l 因为要带给同学，所以我选择炸的，只加了点点粘米粉。
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t0bs.G0O7@$x 搓皮就是把糯米粉，白糖，花生油（少许），温水加入搓好即可。
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b,[P|5SQ5cJ2q 一个人弄拍不了过程，搓好的皮就这样。 \Zl!s"X)k[4^
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[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/03/25/25114730125.jpg[/img]  
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Q3]BA8dr 取一小团搓圆压扁
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d^P-@XBJt!fxN 加入炒香的花生芝麻白糖馅i(SUr b4d%dwg!m

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像包“角子”一样，把皮对折捏实。-m)?3^%S*@i\

6K$aJTbe^4vv 像“角子”吧。
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[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/03/25/25115416312.jpg[/img]
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边缘再捏点花纹。7vm~YK
F8i'JuF)YZD;s
整一个“角子”出来了。
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e3SC_?3H9qt [img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/03/25/25115549343.jpg[/img]  
LSjx @#X[,J9G 5d0W"Y-y+z@7BFA
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肚子饱饱的，鼓鼓的，看着就喜欢。 6gaNA-@n
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[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/03/25/25115737484.jpg[/img]
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L-e}6|W 包了的第一碟我煎熟吃了。7J^}BIc
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没加沾米粉的原因，比较（这里怎么形容呢？就是蒸好后，有点塌）。
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t{zey)X iTo"sL.Z?\H

5vD*kS^.Iu q(G$WAUe(u [img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/03/25/25120124625.jpg[/img]  
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~@7Et/?V:g^V J 包好了可以下锅炸罗。6teA!TWPr#xQX{U

7EC&q*h)R}R 家里是第一次开油锅。。。（还是不舍得放太多油）。
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U8gs)EKp [img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/03/25/25120537812.jpg[/img]
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炸好了一面翻过来炸另一面，很快熟。 #Ajk0lUM(p!Pj
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[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/03/25/25120638875.jpg[/img]  
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上碟后用吸油纸吸点多余的油即可。
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-u~Mf:r)RN 可以吃罗。
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B)a&_.[wm$qXx1o 第一次做还算满意，主要是“艾”很少看到有卖。/z_KQl*x

NPQ_:_ 希望你们也喜欢。(j/Q Rl:i$G9C
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开吃罗。 /O(_o9l8eaQ!C'Zzk

.Z1`.?dm4J1](u9V$q*Y8Y f
"Va#f)j#L"N7o [img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/03/25/25120907375.jpg[/img]

配方非常合理,图文并茂，流口水啊挖嘎嘎，赞一个

呃,看着很好吃的样子,就是名字有点~呵呵.

还真没想到粉碎机 以前吃的都是用手慢慢捣碎的 :excellence