查看完整版本: 土豆炖牛尾

土豆炖牛尾

[font=宋体,Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif][size=14px][color=#000000][img]http://www.wzlu.com/article/UploadPic/2009-1/200918133230508.jpg[/img][/color]aR(m:c_
土豆炖牛尾
4y;vZtlz5X/nw .[~Ht}5?!b%W C_%A
原料：牛尾500克，土豆300克，盐4克，胡椒粉、味精、八角、桂皮、花椒、白糖各3克，料酒、蒜瓣各15克，豆瓣酱25克，酱油、葱段各10克，姜片8克，色拉油100克
4V~`1O;M{U
oos`^B0^n rZ 制法：1、土豆去皮切块，用清水浸泡。牛尾治净后剁成段，飞水备用。
$ff6rq*YyU[
8hb)bA \T"sL:P       2、锅内入油烧热，下入豆瓣酱、花椒、蒜瓣、八角、桂皮、葱、姜炒出香味，放入牛尾翻炒片刻，烹料酒、酱油煸炒2分钟，加水烧开，打去浮沫，放入土豆、白糖，用小火炖50分钟后加盐、味精、胡椒粉调味即可。RS x%\%Z O
(i~f9v*hC&vDf
[/size][/font]

土豆是我最爱吃的蔬菜，牛尾又是牛肉中的极品，二者搭配，绝了！

土豆炖牛肉是一个名菜，就是不知道这个味道有它好吗

这菜我在餐馆吃过，做起来非常复杂，牛尾非常难以处理。