查看完整版本: 烤火雞的做法

烤火雞的做法

[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/1-8.jpg[/img]3}]"GL^\_*z

.Ehd!@Q 材料：
&N n7s a h~$o g/s4W\W:W
火雞、米飯、臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末、鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉、蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油。 %IZ"Za.t pQ,]

y(J(v(j:[$E#C 做法： xY5Fd%jrdFS

FFq:p
z4Mrt;`6P 1、將火雞洗淨，包在醃料中（鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉），放在冰箱冷藏室貯藏24~72小時；
!oM7]]"@0xlA6F Z E_7_.ai1u
[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/2-8.jpg[/img]
vd9eCe+vqfZ@ 1oz}`:[J\L
2、烤之前，燒一大壺滾燙的開水，燙醃火雞，所有的外皮部分全要燙到，使起皮膚拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末炒香的米飯添到火雞肚子裡，縫合好；
Goj.n1~ wk
Oo-Y ;r&L*g.n%LE'D&[
[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/3-7.jpg[/img] dof5hP-aYE+y
ew5a%F @A"i
3、給火雞全身內外搽上鹽、焗雞粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分別用錫紙包好固定；8hm1Y_?R.MbC4D

4r1it bHd@ [img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/4-5.jpg[/img]
(]f7Rqa;}6i`] 6F NI0L&E[]1D
4、放入預熱200度的烤箱，火雞包兩層錫紙，先烤1個小時；降溫到170度再烤3個小時；
/F0t]_"f)zw$ZK
+KB]&C3y*IJ [img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/5-2.jpg[/img]
1[R6m(lQ
x5thUul0l 5、取出蛻去錫紙，刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調料，進烤箱170度烤15分鐘，再取出再刷調料，重複這個過程3~4次，烤出滿意的金黃色就可以了。 P,}:E_f:m
^F4y D#RK
[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/6-2.jpg[/img];Nm:a&a SYa#n

^~'G*GR 6、吃的時候，片好肉片，特別推薦沾上用：甜麵醬、麻油、花生醬、泰式甜辣醬、車厘子醬混合的醬汁一起吃，口感真是超棒。8lz?T)R$E,p
:~x$E;q.I P
[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/7-2.jpg[/img]
#J|8NSUL\RU%U
9N`gGA)K :excellence

流哈拉兹拉～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～｀｀

美国人喜欢吃火鸡，就是不知道它的味道怎么样，没有吃过啊

这是传统的美国菜吧， 谢谢 这样详细的图解。

看起来很好吃的样子，不过做起来有点麻烦，尤其是烤火雞，火候不好控制。