查看完整版本: 核桃乳酪蛋糕的做法详细介绍

核桃乳酪蛋糕的做法详细介绍

核桃乳酪蛋糕的制作材料：&OK,GS*{`K0XGb
主料：饼干150克OIq~3O6m
辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,奶酪314克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克,核桃50克cfZxC;m2QzPD
调料：白砂糖73克D-[Z GsOg&s
教您核桃乳酪蛋糕怎么做，如何做核桃乳酪蛋糕才好吃,e"m"dVz
V2W!F({d
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；rk3[^B/v
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
/H-sJsUt;iHQ 3. 杏仁角烤熟备用；
#TN/ax;K K2~K 4. 取一玻璃盆，倒入消化饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀；
ek5Tnqw_E 5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将拌匀的消化饼干平均铺在烤模里；
i"d@met 6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
}+~G\ w-Zk3Y 7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；
-P9J+BiC2g 8. 加入细砂糖（63克）一起搅拌至呈无颗粒状；Nf_6V}v
9. 将全蛋打散后分次加入拌匀，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；#yb'[ xG3a
10.将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；
0i S4F3u0f%Vw2g| 11. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即取出。yhu/h
\&I
12. 食用前在蛋糕表层涂上果胶即可。    {M;sTx:cJ

R il&yz+b EyY 1k&r#w3D7X3u
小帖士-食物相克：
0GO#pd5Ax 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。$NbbeFp!}:l F
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。^)L"Rx p9t'I
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。:qei/dJ3?2j
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 ~g+c,}y:P
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。iH.{2c|`.}F
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。