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宫保鱿鱼卷

宫保鱿鱼卷lLEP/j#E
[img]http://www.mhf.cn/subject/youyu/images/ji1.jpg[/img]AEWNW([ De\q
　　原料： "Ho.S o!l k
　　水发鱿鱼1条，干辣椒8支，韭菜薹200克，花椒粒1大匙。 q+n'Z7@d7|
　　辅料：
8@ @[T-zQWK 　　酱油2大匙，糖、醋各1大匙姜、蒜末各1小匙。
E?C8TG 　　步骤一：将鱿鱼内侧用刀划上交叉刀纹。
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Up"PS`F 　　步骤二： c"h:Xq%m^6?e
　　将鱿鱼切成小长条片。
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E1FV;{*t*r 　　步骤三： Tpj m+U M/Pq+x
　　干辣椒切段；韭菜薹洗净后切成段，铺盘备用。 2Ss!oU3dn/[ wY
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　　步骤四：
8?,b$d,llB'u1\5M"X 　　锅中倒入2大匙油烧热，用小火爆香花椒粒，再捞除花椒；加入干辣椒炒一下。
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a D:J;z&Y,\+L{f 　　步骤五：加入鱿鱼片炒至卷起。
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　　步骤六：最后加入A料拌炒一下，盛入铺好韭菜薹的盘上即可。 u UNx,mDhd'^
　　以宫保命名的料理最大的特色就是辣，用嚼劲十足的鱿鱼搭配干辣椒与花椒粒快炒，夹一块放入嘴中，愈嚼愈够味!