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虾仁炒百合

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d/k:e#OV\J   做法：;DG+~)O#Wt6@

8G6}l"V2iT"Mg:u     　1、河虾洗净去皮，去掉虾线，留虾尾，加入料酒、盐、鸡蛋清拌匀腌制2分钟；
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    　2、百合洗净，姜切片、葱切成葱花；%mR{BAk

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Ci     　3、坐锅点火倒油，待油热放入虾仁、葱花、姜片翻炒，加入百合、清汤、盐、鸡精、水淀粉勾芡即可。 bdDTE.R%@[
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金钩菜胆
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Be8aZ`U~*X     材料：白菜心300克，金钩虾100克，盐1小匙，味精少许 {,|J:I7f;b

g9U!T7Im.W8O;Ta     做法：
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U/DV @5m:|4K     1.白菜心底部打十字刀，金钩虾切碎末备用；
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    2.锅中煮沸高汤，将白菜心煮至九分熟加盐、味精调味后，摆在盘中；
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    3.将金钩虾勾薄芡，均匀地淋于菜心之上。