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查看完整版本: 牛腩的N种吃法【8p】

家在商城 2009-5-3 01:05

牛腩的N种吃法【8p】

某天逛超市
w-U3kb$V^aY.l |H8R~H'fZ~ [
看到极好的牛腩 
~4?`T {Np+X7K
Em'{] t H{O 不买感觉很对不起自己 对不起世界6a Z7J~~:c/]

sx7f1I;w ta~ 于是吭哧吭哧的扛了回来+_y9|2Jx Bm
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l[W \7L i$aeJ'uv3q!|&g)u
这么点就要了近50大米哇 我真能吃 
kwImGj;wb/~q
M$D&yYc/MSq(G 切成小方坨子,WqYHKk
Z3{jt4G ddY+g2d^
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4v.I1G`|u ~ 然后飞水 去去血水和杂质  用然后洗一下 控水8Yt7K)n3t5f2OY+S
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Aw`E;A$z,c*~
炖肉料 姜 辣椒
5BYQ }J [%m9B!T
o`-`xE!WMx 其中 炖肉料取三分之一包 用纱布包好
Lr*blV K(wv2I [img]http://item.slide.com/r/1/170/i/Kcs1izBr4j_GOWM939xPS6Y23uIWSx4t/[/img]SPh1Ri&z n2o7{!}Q

mH7ld Sp 大半锅水 烧开后投入牛腩 姜 辣椒 香料包#E]#]&],r'T
G&v$t4d!e2E#{7~
大火烧开 小火炖煮e;CS]| v8K6eJ(\ c~6W*n
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2M1L&Bvn/B'a$B 40分钟后 加入盐 老抽 冰糖一点点
%w3iy![rd f1q ztZ9S4R
再炖30分钟就OK啦
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嗯  可以做 牛腩面 那个醇香美味 
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bwy d;? nS$e0P,N 绝对值得来三大碗E+MsW.I H/n(~'Ig

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3g3y,Ry@ye 然后 也可以将莴笋砂锅内垫底 略撒点盐 将牛腩铺上 
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MyI3}.Qdh?I 炖五分钟 又是一美味"vI7O;IM? d2W)gWS

j(V(H p#u 或换为土豆 萝卜 等等、、、、 VI H'ED0J#Z+J @

,J.n$S y5f7r|-n [img]http://item.slide.com/r/1/178/i/gApbF0x5oz-8gqRt52oxOnj42NNjpwpW/[/img]]5Q IOE [Z:h7@!|
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牛肉的卤汁  可以用来卤素鸡、豆腐、粉条
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M!t`/aX7sZ-c!] 也可以用来做蛋炒饭*dd Mc9TFu

BF`u$t!u 这是我吃过最好吃的炒饭啦#q3zqS:]t L0i
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美味哦1k?)g%TBv u/m
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[[i] 本帖最后由 家在商城 于 2009-5-3 01:06 编辑 [/i]]

szmm2008 2009-5-3 02:11

相比之下,我还是比较 吃牛筋和牛鞭,哈哈。下回楼主介绍几个做牛鞭的作法?

is181cm 2009-5-3 11:00

不错,看得出来楼主发帖很用心!支持一个!:excellence

ayhunhun 2009-5-3 13:20

炖牛腩一定要炖到汤汁变稠变浓,用筷子夹起每一块,都感觉黏黏的才好吃。

yudan42423956 2009-5-3 16:50

:teeth 牛腩是牛最好吃的部分了!
J"X?'}@Dl2r 把牛腩燉的爛爛的再吃,哪怕就只放鹽和大料啥的,俺也能吃上很多~
y]@8]"X"G,P 告你們個秘訣,燉牛腩加點茶葉可以更快速的燉爛!

包子馒头 2009-5-3 18:20

用剩下的汁来炒饭这个点子好,从来没有用过,看着就开胃

臭八戒 2009-5-3 22:01

这道菜一定不要把牛腩块切的太小,切太小了一煮缩水就没什么了。

karman123 2009-5-7 21:15

看起来不错,做起来似乎也不太难,回家就做来尝尝,感谢楼主分享!!
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