查看完整版本: 发面油肠卷[5P]

发面油肠卷[5P]

[IMG]http://i41.tinypic.com/10s9q4y.jpg[/IMG]
?;T7t0rYC7]*L 8v'?NkF'p5o
发面油肠卷。做法：
}g } n O&W0?z
1）发好的面团切成小块儿，每块搓成长条后，折四折，放一小截白油肠或其他香肠。
/JgiV+}+qe,E"pO0a5s
l-gD`1^-`,d
dYk{Qe-Ew [IMG]http://i43.tinypic.com/2u44jth.jpg[/IMG]J2MH*N6_C`mL}#se|
G0P_'s m]H)Yi
vG#Kg5~)us
2）卷起来，收口向下，摆在案板上。
,X
BTN!\H\}Q StJ] K
\-R%`mX&{f
[IMG]http://i40.tinypic.com/2cifghj.jpg[/IMG]
IK$WR'B"gVXt&Mo
F-R g:we HT y*g
[ [A/] ? y.N 3）室温下松弛20分钟左右，放入蒸锅。*Sh+DV{ Vi'T-C4N

/p6wZ&J.B/Z BbO3H&SD*R^
[IMG]http://i43.tinypic.com/51wxte.jpg[/IMG]
l*N@3wDU$cd | 5eJF ^Yh0~
5Xm ?%~HD
4）蒸熟即可。)\6H[5Hl1|O}$^
2_zz1l0q-QM2Tu
[IMG]http://i39.tinypic.com/2zqudjk.jpg[/IMG]