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东北特色菜.让你吃的难忘！

东北的特色菜很多，例如，烩酸菜，地三鲜，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，拌拉皮……0v*P.B/PTw){)o U+]@N
因为我很小就跟妈妈学做菜，所以今天给大家介绍几种菜的做法！
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地三鲜：
ow7kZV+?8_8X'} 原料：土豆，茄子，辣椒。 ls\4B!fvXQpN
1将土豆去皮，切约2mm片。茄子斜切成块。辣椒宽丝儿状。#t#X"^F:h1t.T"zZ
2将锅中倒入多量油，油沸时，将土豆片与茄子块放入油中炸至金黄色。捞出@/_o8V `s$\
3锅中留下少许油，放入葱花，姜末，蒜。翻炒几下。有香味散出。
B+H z-hago 4倒入少许老抽，然后立刻将炸好的土豆与茄子放入锅中。再倒入辣椒丝。随即放入事先调好的用于勾芡的淀粉水。随后放盐。
%JnQE&\4u4v 5根据个人口味也可放几滴醋调味。翻炒几下即可。 -mLd6Ty
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-W+nF.XCDe,K 呵呵，或许大家有的没有这样做过呢，不妨试试看哦. v'R^4Q$u`jl+C%[*yL

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小鸡炖蘑菇：^ P0PC:c"~
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1将鸡切块后，放入沸水中抄一下，然后捞出用清水冲洗干净。
ua \3LO#Yf3` pz 切记，一定把抄后的血水冲净，否则回有难闻的腥味。0Mta]9^$C3{K
2同样锅中少许油，油热后，放入葱花，姜蒜末翻炒。7m#q&@_ F$BP9x
3倒入老抽（先倒入的目的是，老抽经油热过会格外的香，上色的功效也很好），将鸡快到入锅里，加些许甜面酱，倒入适量水，也可放些土豆块，也很好吃的，最后放蘑菇，盐，炖至汤快没有时即可。 \t2co
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这也是我很喜欢吃的一个菜哦，这样的鸡肉特别地香，而且特别入味的。肉吃起来特嫩，哈哈想想就要流口水了哦！！
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东北凉菜的特色拌拉皮中。
)i8N_FyP 最关键的一点是将肉丝与老抽加油一起翻炒倒入凉菜中会很香。;gk#s+u#FG(O4G
还有很多很多，由于时间不一一说了。
@{%[o jzl'r 不过差不多通理了！
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呵呵最后希望大家都开心哦，看帖回帖是美德哦，一起加油！！