查看完整版本: 柳州美食-螺丝粉

螺蛳确实味道不错，不过个人认为螺蛳肉一般比较韧，还是直接拿来吃，送啤酒最过瘾。放在粉面里面的吃法还没尝试过，有机会试试再发表评论。

以前常听人家说柳州的螺丝粉，现在马上就要去柳州了，得好好品尝一下，正宗的柳州小吃！

早吃过了，真的很好吃，我建议大家得尝尝一下

你确定这是柳州的?我们这里这个也很出名的啊

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这个我在那个桂林米粉店有见过,但是没吃过,看起来应该很好吃吧.:wad22

面点好呀    我都好就没吃过面了   好怀恋家里的面呀

去柳州吃过一次，感觉还行，里边那个黄的是不是炸腐竹啊？那天没有顾上问。

看到螺丝粉，一年才能回家一次的我的口水直流啊。不过作为一个柳州人，我想对楼主的文章做几点说明：一，螺蛳粉基本上是只用榨粉的，也就是楼主所说的“现榨的圆条线粉”，切粉多用在吃汤粉或者凉拌粉，螺蛳粉基本上很少见有吃切粉的。二，螺蛳粉除了主要的米粉、青菜（当然，还有只要米粉的所谓“净粉”和只要青菜的所谓“净菜”两种比较流行的吃法）之外，主要配料有酸笋、腐竹（有油炸的和不油炸的两类）、油炸花生米、萝卜干、酸菜、木耳、黄花菜，唯独没有螺蛳肉！这也是很多外地人第一次吃螺蛳粉时的最大疑惑。其实螺蛳是放在汤里面和猪骨头一起熬的，所以汤的味道直接决定了螺蛳粉的味道。不同的店家对于汤的配方都有自己独特的密招。三，如果要吃辣，加辣酱的倒不多见，多是直接从汤锅里面舀上来红红的辣椒油。四，酸野好像是南宁那边的讲法，柳州就直接叫做酸，想起来也是要流口水的，萝卜、木瓜、刀豆、豆角、菠萝、黄瓜、蒜头、藠头等等都是经典种类的酸

嘿嘿，我的家乡也是柳州，欢迎大家来吃啊~~

没吃过，看上去挺像米线的，不知口感上有什么区别。

这是小吃啊，我以为是主食呢，挂面好像是 呢，不知道好吃不，学做吃吃看。

怎么看着象是和兰州拉面差不多啊
呵呵。