查看完整版本: 燈碗肉[图文]

燈碗肉[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]燈碗肉[图文]
HoAB"E _U -M5h~(a0E0pH
[img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/1.jpg[/img]i#S:b(En],C*V[
　　gSX$u[ ~,QL9J
用料：U6FU l0Q+qM
　　NyJ3yH
羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
1~2DBmGF ^7B 　　5x Wq,r~-S JPH{~'t
[img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/2.jpg[/img]'f0x;q-|Kw
　　tt[*yT8J8BM^T
做法：
;e[K_G:i)t*D 　　
)N
CUoR0e!u 一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
d/u?9| Q h!wK` 　　
"p7o~d5J D [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/3.jpg[/img]
s$J.P!nm:^s 　　z+I9@l ~'D7F&j0{
二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。n%F;rr\6w0kd
　　
:RNF^UR} [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/4.jpg[/img]
t
F{pF a R$BHB 　　
;HiCr D@ Y 三、撈出控淨油。
Yk3r,[1L}"O NK 　　d(c9Q*l%K1\5rL
[img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/5.jpg[/img]
*j
W O"a)T9^ 　　 Gl~j"l;nZ
T:j\
四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
p}(k(V
mU
L 　　
r
f$z*A2N$WR s [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/6.jpg[/img]
!~1s?x?G+um 　　2Y5BR5Ir l
五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
6x
l2?ro%a 　　
;|
g7v;I+PV}1Gl;b6S? [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/7.jpg[/img]
:oTs R*l`1r*RtK 　　
:Z+x,~XAQL 六、稍燒後芶芡。
\{"P`&f!X@)k@ 　　 TZi
lh
[img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/8.jpg[/img] }R9IDx nG
　　
-R%}`c}MN'}@ 七、放香油、蒜末，翻勻。0AF"j:F$q6hGG0`
　　
yHL(z(N&UA6mz
[img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/9.jpg[/img]3wOe x;L]
　　{ s8Ras.H
八、起鍋裝盤上桌。\ fke,a`
　　
,|ewqv*O,X? [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/10.jpg[/img]2g o/O$B ?
Q!_
　　]2uj*F3I
蒜香味爲主#y1F%V:g%Wu
　　5[%`No
c"F
[img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/11.jpg[/img][/color][/size][/font]

看样子就好诱人，又不需要太多的配料，改天买点羊肉回家试做一下

不知道换成猪肉是否可以做出楼主这样的效果

好东西，不过现在是夏天，羊肉吃的时候不可多吃

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

楼主，这道菜会不会很难做啊，虽然看上去很好吃！