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辣炒滷牛筋[图文]

[size=4][color=Blue]辣炒滷牛筋[图文]Dk/^P+~+W

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牛筋中不僅不含膽固醇，其脂肪含量也比肥肉低，最厲害的滴是牛筋富含豐富的膠原蛋白，它能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，簡直就是愛美女性的餐桌保養品！%n?{3N*S5o qN
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原料：7v}X"ca9SS

$} Vq(Wrb!~S 洋蔥、青紅辣椒、滷牛肉筋、蔥薑蒜。h Sr6Mp)[[9]

l3bw/]fnY 做法：
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0HK$^7uD-QV|S 1、各種蔬菜切適當大小，牛筋切塊；
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s[ Y;G3Zf6_3Bm~ 2、熱鍋少油爆香蔥薑蒜；V4@G$];E/V
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3、倒入洋蔥絲、青紅辣椒塊煸炒1分鐘；
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4、加適量鹽、生抽、黑胡椒調味；
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5、倒入切成塊的滷牛筋拌勻；
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6、最後撒蔥花即可起鍋。"gWw8I8H.f8SJ

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N?7}n _+En 小牛貼心提示：
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z6C!~j.Mb1m%? p0T$R'? 1、做一鍋老滷吧，雖然第一次做比較麻煩，但是之後每次滷東西的時候，只要在老滷裏加入適量的冰糖、料酒、生抽、老抽、大料煮熟即可，可謂是麻煩一次方便了千萬次（肉類要“飛水”）；#oK*oB;j
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2、洋蔥、辣椒、黑胡椒都是牛筋的最佳排檔；#b1L7{&Rx3R'p4F o

J1@n&RBAg |9Y 3、因爲牛筋已經是滷熟的了，所以不用炒太久；
I)Ju T/o+c;I
O zb#GPJ 4、牛筋滷製的時候已經調過味了，所以隻要在炒配菜的時候加適量鹽調味即可，以免太鹹；u(LGA kNBt8p?l
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5、怕辣的可以將辣椒換成甜椒。,p WB
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061610153406.jpg[/img][/color][/size]

卤牛蹄筋吃过不少可是炒的牛蹄筋还没见过，楼主的图片很精美，菜看起来很诱人，今晚回去试一下