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螺肉蒸水蛋

材料：螺肉（花甲螺半斤去壳后的肉，不多，就十几粒）。鸡蛋两只 2C }nh"n%A1EsJ
配料：玉米淀粉（生粉）3克，盐少许，花生油少许，姜茸一点点。
xA8~$a!^4p:` 做法：1、将螺肉清洗干净，放姜茸腌10分钟去腥
CYt[v Ksm5n@            2、用约30克的清水将淀粉拌匀。 8w-|T!r y
           3、将鸡蛋与淀粉水、盐一起打匀，鸡蛋液无拉丝。
Y7p"}(wNHN            4、把腌好的螺放进打好的蛋液中搅拌一下。
d2K1{r'?(?            5、用保鲜膜将碟子面封好，煮开水后放进锅里大火蒸至蛋液凝固后一分钟。整个过程约12分钟左右。 P {D4~5sc
           6、掀开保鲜膜，滴点花生油，起锅——上菜。
A b8P-zrp 试试吧,这样子蒸的水蛋感觉特别的鲜甜嫩滑.Q!O ^0x+dU$};j5s

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Ok+gGdI 注：由于我没有等到那些蛋波波全部消失之后才蒸（赶时间了），所以蒸出来仍然好象有气泡一样，以后大家蒸的时候一定等那些气泡没有了之后再蒸哟！
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唉!说白了,我蒸蛋水平不太高.请大家指导指导了.L Y X,MN
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步骤7a+y%F r:HL
姜腌螺肉,去腥味
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A,q`!nGa 淀粉水里加鸡蛋
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J;Tg.i4m 已经打好的鸡蛋液
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准备蒸水蛋}R+dG,VU2n ?#{
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N,[1XB k 完成

看起来也不错，不过我没吃过这个，有机会品尝下。