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甜品 柠檬蛋挞[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]甜品 柠檬蛋挞[图文]
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t9R?;{U#X;T;Y8x a 谁说柠檬都是酸的？我教您制作一款家常柠檬蛋挞。指尖那一握，似有青涩的风吹来……
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Z0^&DOrU8AN3O 第1步：制作甜面碗7HRF[8qi
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9jK\7Q)x ei 材料：黄油，糖粉，鸡蛋，面粉。
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做法：h2F0{}(K*D@D8w
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1.黄油隔水化开，鸡蛋打好，然后将上述原料搅拌混合，和成面团。bBd.SI2m2c]
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2.分剂擀皮儿，用花边饼模刻成数个花边饼皮，将它们逐一放进小碗，以自然形成碗状。
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3.烤箱调至180℃预热10分钟，放进小碗烤至饼皮金黄成硬状，取出晾凉。
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第2步：制馅儿"JmWC8X(K,?g
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材料：黄油，柠檬，白砂糖，鸡蛋。
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做法：
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ug;E/W4a4Zm#CF3v 1.鸡蛋打好。柠檬榨汁去渣。0U | M-rHm
　　
G;TKuQw.K 2.锅中黄油化开后，放白砂糖、柠檬汁，一边搅拌一边煮匀。
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3.倒进打好的鸡蛋，煮开晾凉。
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x0Z ?Ir-My+]%T 第3步：制作意大利蛋白Q3nYit
　　
V`+y5g2W.o Nn 材料：白砂糖，蛋清。
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]SKN7Q B Z/n*o 做法：
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x.G+MSg1\%~3p)l| 1.先将白砂糖放进锅中煮成糖水，晾凉。*X,UOOw.Gt}!Y
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2.蛋清顺同一方向匀力打发，并缓慢加进糖液，打发，即成意大利蛋白。Z dN(Fic9Y lS+E
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*R~Di{`BcX 　　第4步：成品/L3~Z!n5zJ
　　
(g0LhUN/B 做法：
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1.将第二步中制作好的馅料，填进第一步中的甜面碗中。放进冰箱冷藏室冷却。
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2.取出，用花口将意大利蛋白挤在蛋挞上。2Ro`Y8kJP.T
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{5y*i:x/J 3.用烤枪将意大利蛋白表面烤上色，最后随意装饰上自己喜欢的水果或巧克力条。[/color][/size][/font]