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青瓜炒猪肝[10P]

主料:猪肝300克,日本小青瓜3条(用普通青瓜也可),红尖椒3个;` E^||{0N)i!B

};t0l2r9aG%`8| 配料:生粉、生姜、生抽、大蒜、胡椒粉、芝麻油、料酒、葱各适量；Q r:m[7tK
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G*\yiT? 做法： r,t7?p*X|9{S
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1.猪肝洗净沥干后切片，放入少许生粉、盐、胡椒粉、料酒、几滴芝麻油拌匀腌制三十分钟；+qd&nRt2e

'wIF%{2@;P"L 2.小青瓜切成片，红尖椒斜切成圈，生姜切丝，大蒜拍扁、葱切花；+T+S2^sU:])c

BjWZ%H3xt*x 3.热锅放油，下入红尖椒圈与姜丝、大蒜，大火将其煸出辣味；)zt4~5}+w
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4.放入腌制好的猪肝，快速翻炒至八成熟；+[%q\7Aeyiv/h
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5.倒入青瓜片，加入适量的盐，快速翻炒两分钟左右；
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:J7sK'AN`#i 6.放入生抽、葱花炒匀即可。  y1m)W?o w7Z*W

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经验分享：炒这道菜时要大火快炒，以确保猪肝的滑嫩与青瓜的爽脆。
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猪肝吃了对眼镜好，不过要注意份量，不能多吃，有空试试这个菜

猪肝不能多吃，这个个排毒解毒的器官。吃多了容易中毒。

很好，就是干了点，如果炒老了，就很没味．

这个菜应该很好吃 但是猪肝胆固醇很高 老年人和血脂高的尽量少吃

猪肝要稍微少吃一点，胆固醇太高了
"S#cb)a^ 不过楼主这个炒法也不错，以前都是跟洋葱什么的炒