查看完整版本: 五谷丰登八宝鸭[8P]

五谷丰登八宝鸭[8P]

[size=4][color=Indigo]原料：
8oW7N,H9T0f h'v (`K5^;h/x%P_FH
光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。 nKKPmV
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
6g2|&a(H {;]/O(H rDS 8ds r9D#|
调料： g(^PvABBp
6h0H-TVe4C8Ath
料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。C%F i+E%`'{0o6a'K
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908510853.jpg[/img]
ic1N4v-JWr
N C/yR5}2JHl@AP 做法：
M0U-[FpSg Pof h3f
C,X+H
1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。jv lW ADK x
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908514017.jpg[/img]
nd%p
TqJ
d:q$pI%G-z&]ZM] 2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。1J0C?#@ _[ F.k
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908515263.jpg[/img]0q.J4t6w+|8Av
~
cl4{BvRt
3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。Z-P&SX6^/q0Uzu
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908520719.jpg[/img]
.JM+fd^C+H.?j )a [ J7T2y@%Zs4d
4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
B}U9J@1\;w [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908522760.jpg[/img]q};r A]
%`E,D-m*s ~8yH
5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
5\tB.Ju [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908524581.jpg[/img]
#Rp;Ya T3ch9p7S%w-h 1b*f'YrX
6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。y6S)fA.eb
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908502727.jpg[/img]3A2`g7V b;i U w2z
#xI9^4lj:m
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908530300.jpg[/img][/color][/size]

颜色很好看，但是材料取得有一定难度。工艺还算简单。

这个真的很好看起来口水都流出来了，色泽鲜美  我想吃起来味道一定不错