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丝瓜饼

小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！ 3HU2H[k7b|'J/@
原料：
5jCjg{"xD 丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油
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S 做法：
@;Z9zL+dO;W 1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了Hk9Z F8C+x
2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。
0[8B&_~0J+_ 3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！;ZU&D*S@ g*xL
4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！
?Y#QH0T#yHF"E hV 5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！"YWNK|
看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！
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看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！
&|7r+ry"z(PM 在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦
0l.nx0Xd 去皮洗净待切的丝瓜和小葱
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看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍F*D1vL4[
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三根丝瓜切来一大碗的呢Y C7o-L-?&FA!W
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近看看l1yyU"Y3X"F
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^/g id7} A 加盐腌制，
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x AB2B!_.Tq
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-y@4e:Ck `-l9p7o LS 腌制中
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D K+\v/~#DY:Aj{ 切好的葱花i.u(@'vd|-{(u9Dd,G
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z k:D&eF;jg 腌制好的丝瓜，分量明显少了
-Nb;}^Z6b `iom1o [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_9dc6aa997091edf4560earce8eUUrkSk.jpg.thumb.jpg[/img]/T3jSf"I
面粉，我做了两份这么多的样子%iG+haPA
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5t2y.bQ#P'P:X 水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉0Bb~(x9|l9cy
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鸡蛋，要打散哦！r+JLd0^ Goy
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t"h!P:R5D 鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少 IC)X^h!{S{.v
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糊中加丝瓜，葱花，0@+\*[;H5F8U&L+H A7v@
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v}L)K8j4?$Od 近看看
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nWo&H!L6C3N 所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！
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待煎的面糊!m1H y jmZ
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"`|nV&V:`~P 面糊大概这样就OKr!j7|K)W @0Lu"Bg
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下锅了1
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x 4这是第一锅
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5K2gJ/`M-tmB 第二锅的看看，拍的不错
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最后一锅的3J|UEH&n*[m4a2f5B
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。