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香芹叶摊面饼[7P]

[size=5][color=Indigo]材料：
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香芹叶、虾皮、鸡蛋、全麦粉(也可以用普通面粉)。
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o"M/f+Ceu9R 调料：
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+ZY(Q:F,`:D 料酒、盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油。
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t!HN"s[!d8i\ 做法：
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k#^9s+w$O0pm2T7mC7q 1、把香芹叶洗净后入沸水中汆烫一下滤去水切碎；#tf-O |C]
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l9Q5[XkD3ceQ 2、把小虾皮冲洗一下切碎；
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3、鸡蛋加少许料酒打匀；
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4、把处理好的香芹叶碎、虾皮碎、鸡蛋液倒入面粉中；
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5、加入适量清水调成可以缓慢流动的面糊，加入一勺芝麻油调匀；
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|,FW?U.t 6、不沾锅烧热后用刷子刷上一层薄薄的油(不刷也可以的)，舀一大勺面糊入锅里，转动锅子让面糊流动后形成较薄的圆形，也可以用锅铲帮忙；8Q(v,[,|wRv'O
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0nJs"?;fW(x6VH 7、小火使面糊表面稍稍凝结，用锅铲小心把面饼翻面，继续小火至面饼两面都微黄凝结即可。食时可把面饼切成所需的大小。7A'f%F/oX#x)J5r
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其实芹菜叶的营养成分，大都超过了芹菜茎。特别是芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量，营养非常丰富。芹菜叶还可炒、拌或做汤，也可作饺子的馅料，所以千万别摘下就随便扔了呢！R"n;WP4R
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自己还是比较喜欢吃面食的.以前买的芹菜叶子都扔了.可惜了啊.看到LZ的做法.没想到还能这样做.谢谢LZ了！:excellence

夏天到了，基本上都喜欢晚饭煮点粥，再来点地方特色的烤饼。我们南方这边又叫馃。霉干菜馅的，香干肉馅的。夏天胃口不好，吃这个很舒服。