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卤猪耳朵

[table=80%][tr][td=2,1][align=center][b]卤猪耳朵[/b][/align][/td][/tr][tr][td=2,1]Z%[1m%CaH)b
[/td][/tr][tr][td]原料：
W j*@#L7m!N/S 猪耳朵1个8hj;E)Jp+d7`Xm


X U0GXI5u#Uy!rIY 辅料：w^*u~ C!Z#K R
卤汤1锅
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做法：3GG6N-jn`F ]
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。7hC$K!eE
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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S~'qy2h4Vc Tips：cIT+q0V'}9N"JP9\*w
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
smWs(_6Q 2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。
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卤猪耳朵

看上去似乎买回家的猪耳朵拌一拌也差不多啊

一般买来的猪耳朵都是刮好毛的，不用自己刮了。
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\C#~ 猪耳朵好吃啊，脆脆的，还不腻。

没的说卤锅卤汤是如何配制的，自己还是做不来呀。

楼上说的在理，既然是卤猪耳，卤汤当然是最重要的一个角色了。
6PP&dR*lMy"P 没有好的卤，怎么能出好吃的卤猪耳哩。