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光棍鸡

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蒙阴，地处山东沂蒙山老区。“蒙阴光棍鸡”据说是蒙阴人所创，烹制的都是大公鸡，店里的员工又都是男性，所以得名“光棍鸡”。光棍鸡就是用一些药材炒鸡，做法不复杂，色泽红亮、汁宽味浓，非常开胃下饭。 7M~ q:T)YuP
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　　●原料（两人份）： o/~9H(xG,DKa(F
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　　小公鸡一只，大葱一棵，姜一大块，蒜半头，花椒，桂皮，小茴香，八角适量，生抽，老抽，糖，青椒4颗左右。_/S6ne!uf{+p:K

k:g0up kGph-Zp:E 　　●做法：*L!X!U4a ]1o
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{J/G h$R   1.葱切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可。
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2.鸡洗净斩小件过开水。
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ys?&jz"v { 3.热油将大料同葱姜蒜一起炒香，再放入鸡块翻炒。'\ @E4|&G
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c1E6| 4，鸡肉半熟后加入多点生抽，半勺糖，适量老抽，一点水，加盖焖。
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5，青椒切块，等到汤汁黏稠加适量盐放入青椒略炒即可;he^_I5O[ jt6K P
　　
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好个性的菜名 估计喜欢它的男性不会有几个