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扁豆蒸面[5P]

[size=4][color=Indigo]面条做法：g3s"c[H'`qF)~-M
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1、2量杯面粉（220克），我个人比较喜欢美国的量杯，因为一杯就是一个人的分量，一量杯在110克左右；H AM*K$p gH

AK8A I)S \!@+Q 2、面粉中放入一个鸡蛋，半茶勺盐，慢慢倒入110ml毫升冷水。这样活出的面比较硬；
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BOytk 3、最后像棉絮一样；+@)a$Bg/u4\-@u$L
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4、用手揉成团，揉面8-10分钟。醒30分钟，再揉5分钟，醒5分钟；3u:~^!t9^f+J
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5、 擀成薄片；
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6、折叠切片。
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B)F*n,ctW$SiA9E 擀好的面条
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新鲜扁豆]-n}U2\P/MmX
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2|MmcKE(\|+Ld 扁豆蒸面做法：
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1、油热后放入葱蒜八角干辣椒炒香；5mD2Ai;H!lSMguk
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2、放入扁豆翻炒，小火焖5分钟；.ci)i*V8s \:ZKz

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FjmEw 3、倒入鸡汤，酱油，盐糖；
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)h(l^-fe4U'\5p&z+q 4、放上面条，放上一层均匀的洒一桌勺油，防止面条蘸在一起。中火焖10分钟；
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g9c3O/X:N\2P6Q 5、放些蒜末；
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)US$Ih t:c| 6、搅拌均匀即可。
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这道菜好像在老北京里是到家常菜了  也不算是菜  应该算是主食

楼主很强大啊，还会自己擀面条，我小时候做过，现在好多年没有擀过了。