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红椒炒肉

红椒炒肉的制作材料：
-kH"qF;k0i@U!s v 主料：排骨肉,红椒 rJL Z$^
调料：大蒜,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,老抽,蚝油,鲜贝露,麻油,黑芝麻,白芝麻。1S(X_#QJOD7wK
如何做红椒炒肉才好吃M%h3? @l ]V
1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻，红椒和大蒜斜切成片。"w1mR0i9k Z$e*M
2、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。
w-E^ ^(Nf&z.V 3、给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边，空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒（这个过程需要点技术，不是吹的！）。
dA3Z)c8DIO 4、肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。[^7Z\3uxG;{
5、美味的红椒炒肉就做好了
1nMKn2y+B PbuM 这样炒肉片，可以保持肉片嫩，红椒的辣味能充分渗入肉片。我觉得比先放肉片装盘再炒辣椒，最后倒入肉片混炒的更入味.
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我老家把这道菜叫做灯笼海椒炒肉，味道真的是很巴士！