查看完整版本: 素烧冬瓜丝 极度清淡极度简单

素烧冬瓜丝 极度清淡极度简单

话说“素烧冬瓜”是我大爱的一道菜，十个拿手菜之一。
0mQ+w2yc@? 0y6Wi#K+C
j `.Y
虽然我是个无肉不欢的肉食动物，但也很喜欢纯素的食物，特别是清爽的瓜菜类，吃完后会觉得自己整个人都水当当的，神清气爽（当然是心理上~~）。做这种纯素菜，我都会尽量做得很清淡，不加葱姜蒜这些刺激性的配料，不用大油大火，要的就是一个“清”字！
p"Q#VN7S+DB:TM W J%^`#pE
冬瓜可以切片、切丁、切条、切丝…...做法都一样，但个人觉得切成粗丝状后，冬瓜比粒状的易熟，而且更软更好吃。煮出的冬瓜汤汁，清清的甜甜的滑滑的，舀几勺拌饭吃，呼啦呼啦又一碗！
|
Af4M9^B3}[ g 这道菜煮软了根本不用怎么嚼，老人小孩都适合，而且也很适合年轻人瘦身、中年人消脂等，非常健康哦！
E3LL v;H4p/c
? 1R8}6R9TaA
[font=黑体][size=4]原料
A)}cBK,r5yN 8g#uP-y9y
[/size][/font]冬瓜一块MZ+m*n*I@X$f
调味品：盐、生抽、蚝油
Bo ok/]0TRRa&A` &Ld3tb%?7A^
[%LyNH%OA
[font=黑体][size=4]制作[/size][/font]
w QO/r*{R*X^
Pw}d(v{'lm e$AZ
1、冬瓜洗净，削皮，切成你喜欢的形状Y.d\&n0Q;v#ii\
2、中火热锅，放油，放入冬瓜丝，翻炒
o!z'd
N nd8K%H,A9m 3、把冬瓜炒至软身;V;E1mK ~#kr.l#M3Y/e
4、加入一小碗清水，盖上锅盖煮滚
SU/AMe 5、冬瓜煮到透明后，用少许盐，一点点生抽，一点点蚝油调味，也可以根据需要放点鸡精，炒匀起锅db0`/yL"_jq

/eHlL |}S [font=黑体][size=4]菜品特色6qECBC4NX:Yo9B
WLT-P~#f(iFm
[/size][/font]清淡又清甜，好吃又健康
zv U7x iue,a?pu
a irJ8V|9o
t AcK$y#hm[!H [font=黑体][size=4]美味提示[/size][/font]4LF9gO|ow
k
`!G-U'QOZT\_
这个提示是给完全新手的同学，素烧冬瓜丝是我10多年前刚开始学做菜的时候的入门菜之一，可见有多么简单了。
"x!i7]
A4FP 首先是原料单一，配料全无，新手的同学就不用手忙脚乱了；冬瓜本身经烹调后会出汁，又加了水煮，所以也不用担心会糊锅；至于味道就更好办，你可以尝嘛，盐一点点地放，自己尝到合适就行了，多简单！：）