理科状元 2009-9-26 16:10
芋香酥
材料:清水40克,白糖10克.中筋粉100克,猪油65克,低筋粉90克
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做法:清水+糖.搅拌至融化,中筋粉+25克猪油.把刚才的糖水倒进面粉中和成光滑的水油皮.低筋粉+40克猪油4Y w ]ktu$\
做成油皮.包保鲜膜,放进冰箱松弛30分钟.松完后把水油面和油酥面分别分割成等分的6个.取一个水油皮按扁
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,拿一个油酥皮放在上面象包包子一样包裹起来,然后用擀面棍擀成长条卷起,再擀成再卷起.把一团面从中间切~4@0u#F9g%R&@1D1O
开,压扁包入芋蓉.表面刷蛋液,等蛋液干了之后用刀片切划十字入烤箱200度预热烤20分钟... [img]http://www.beihai365.com/bbs/images/default/attachimg.gif[/img] {S&} w,F-Ux
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fengqyebo 2009-9-26 21:40
真不错 早上吃两块 喝点奶饮料 很是顺口
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小知识：早上喝牛奶容易犯困 晚上喝牛奶睡的香
dx-kululu 2009-9-27 00:38
很有粤式早点的味道，看着就很好吃。可是家里没有烤炉，制作的条件不具备啊。
xhj9 2009-9-27 01:40
听起来有点复杂，我建议楼主可以补些制作过程中的图片下去就直观很多，我们学起来也方便些，纯粹建议，通则可用之，不通一笑置之！
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