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如意黄金紫菜卷

如意黄金紫菜卷

Q q{7|M#hK@ 【原材料】紫菜卷：豆腐皮2张、紫菜片2张、鸡蛋1只、红彩椒1/4个、黄彩椒1/4个、黄瓜1/2条、胡萝卜1/2个、面包糠适量。 t*m#nWk)x&d
    内馅：猪肉末150克、荸荠6个、鸡蛋1只、小葱3根。
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o6Ax"RE9K 味料】 1[ngH N
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  紫菜卷：花生油多量、淀粉50克。
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做法】
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小葱切花。 +NR yjm9__a5d
肉末入碗中，加入小葱、鸡蛋拌匀。
*O lz&Mh 将荸荠去皮切末。 %X9?9D2j5w%w@.f7n
将荸荠末入碗中，依次加入内馅的调味料按照一个方向进行搅拌。 Q;c~'LN
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直至搅拌有粘稠感上劲/M4E n,uZ"? H }4s
将豆腐皮入冷水中泡软。
WB!Y.]x 将四种鲜蔬切成细长条。
5t,NO8o!Whp%Y4i 将豆腐皮切割成同紫菜卷大小，用筷子抹上的薄薄一层肉馅，只抹4/3的面积大小，注意边缘也要抹到。
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RT 捕上紫菜片，再抹上薄薄一层3/4面积的肉馅。 &z1?:_o\9yN9e
在肉馅一端分别码上四种鲜蔬条，从左端码到右端，边缘同紫菜和豆腐皮对齐。
pBl#uImL%xP;L 从肉馅一端卷向另一端，注意要卷紧些。
3hh zW0D0d)a L0f 淀粉入平盘中，将做好的紫菜卷周身粘一层淀粉。
.E&`r/aH 鸡蛋打撒至一个长条形盘内，将紫菜卷周身粘一层蛋液。 再将紫菜卷周身粘一层面包糠。
F"D2` uAY&y 制造型 ^b9U)Ks,[z&Y
锅入多量油开小火，将处理好的紫菜卷入锅中炸制。
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HGJm 一直炸到周身表面呈金黄色，将炸好的紫菜卷放在厨房
})CD1O6j,P 在案板上改斜刀，长短随意。 |P4|
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