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香辣秋葵 （Bhindi Masala)[4P]

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秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。
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材料：
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U.y,AGce]W 秋葵 20只m2uHF P#U0DF
洋葱一只切丝]rK_a
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一下材料搅拌成糊状：

p)ifEE m's*u 番茄一只g,B&~ ]-J7a
青辣椒两只%X`A @1SQ]5h FT
姜一小块$n:wb[+Ke&k r/C
蒜两瓣/h)m8CLSVn"~2|

4l(p C#L3RIovD 调味：
` H2sP+K 芫荽粉 半茶匙B uW@d&m@
Garam Masala 1/2 茶匙
b/~%~o v#D4Y 辣椒粉 1/4茶匙
BPJ-X9Gs8Do V.T 姜黄 1/4茶匙
oF/U6[iH 盐适量
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首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。vHce0MxvP

4w)_4Rn]+b%w 洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。Xd
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nW zo&S!e 把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。
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香辣好吃的Masala Bhindi
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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料f#O+V:Bk6be
蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主