查看完整版本: 无法抗拒的开胃菜--酸辣碎米肉

无法抗拒的开胃菜--酸辣碎米肉

[align=center][color=RoyalBlue][size=3][b]酸辣碎米肉：
s/U MYlY"f w$T T%}Vp^)S&AU4D3K
主料：猪瘦肉200克，红尖椒2个，酸萝卜150克，蒜苔50克； R(I:`9A5l
uw? bc*M)K~3y
配料：淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱花、酱油、蚝油、高汤、鸡粉、白糖各适量；
p
X6W z3Zcw
v,I#k ED5oB] 做法：uv/x(a `.N
t*u

:Sn0s&f2e,] b6X3kw)R 1.瘦肉洗净沥干,片去筋膜后切成小丁,加入少许盐与淀粉拌匀腌制20分钟,再倒入少许食用油,拌匀待用;
IS _*f)Ru [IMG]http://i34.tinypic.com/nbsy1s.jpg[/IMG]s,U9ySU7mN?I
^P'{i}8e6b
2.红尖椒洗净去蒂去籽后切成小丁,生姜与大蒜切成末,蒜苔与酸萝卜均切成和瘦肉同样大小的丁;
gCi?6` ^ [IMG]http://i38.tinypic.com/2mx51jl.jpg[/IMG]
3t3Gv#p$SDV'~R%n +U t6Gb*m(A#D i;ge
3.热锅放油,下入肉丁,将其一直翻炒至表面有微微的焦黄色后下入少许料酒炒匀，再加入适量的酱油,炒匀;M+u@Pw.W!E
[IMG]http://i35.tinypic.com/6i791h.jpg[/IMG]
F%Y+P{%FE2V X|"u.dmQ;Q)c3j
4.下入酸萝卜与红尖椒,炒匀;
|2WGl-_@.S U
I9Pka1N5^!u 5.再下入蒜苔与适量的蚝油、鸡粉、少许白糖与盐，翻炒约2分钟；
&v+KIx]h WKO [iV
6.最后放入少许高汤与葱花炒匀起锅装盘即可.
JI$@#Oi}:S [IMG]http://i36.tinypic.com/2427rja.jpg[/IMG]
Ar&H^'Xs
Ctvm0E9@| [color=Red]经验分享:
9GzAh$sL
;U,mqH(@${+in'n 1.瘦肉丁要炒至表面有微微的焦黄,这样口感会香一些哦;
1cu$vl {:_Y
*o$|'u-lCn ibQU 2.下入蒜苔后炒的时候不要太长,以保持其清香之味.[/color]
@&^9E*?B#p1l5c [IMG]http://i35.tinypic.com/2dhil3q.jpg[/IMG]B }^"XgE{ p){*_&|
!|q%y1?.x c"X
[IMG]http://i35.tinypic.com/30u8dbk.jpg[/IMG]
F%Z8JU
c
3Je#@QZ5S K9n [/b][/size][/color][/align]

好像做起来比较简单哦 有机会回家试试做一下

看着就有食欲，我喜欢红的，看着口水就流出来了，估计没二碗饭不会摆休了，呵呵

味道一定好极了,可怜的我因为咽炎， 就要告别辣的了.

菜的色彩比较好，看的使人食欲增加，下次试试。

看上去好可口!而且材料和做法都挺简单,有机会来试试

是的，我这里也是有点硬，而且是直的
VM]R8_M 看图样子确实很诱人

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你