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檸香汽水雞中翅[4P]

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食譜來源：米桶亂亂做!M^QV_)\
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材料：
lna.BL` } 雞中翅.....10~12隻
!`kE;dD#i6L 可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)
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E 檸檬.....1個 (].h$`?3c&@!F
鹽或雞精粉.....適量 L0};R1EzBXI/RS4F

4EV\$BS 雞翅醃料：X8|;h*P(KE)I0[
醬油.....1大匙
E U7VW-_&W A8kQ 料酒.....1大匙 cGB:y,|Tvqm p
蒜頭(切碎末).....1瓣Z"[2B*b`gR
胡椒粉.....少許pWhm/v z'M
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做法：@/@1h:l2[^M h,}
1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用
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2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)
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3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味2i%O:Gsk
   煮滾後轉中小火煮至收汁

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B`H-{n%X K 小米桶的貼心建議
N9Sz,DR!U*D)xI ◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人
\+hd:{l-o    反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色
'C)S|O'\]2j'R ◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味*c-[p\t
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{5{#d2k|\U 4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成;tH.ZA7q%\LO}
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小米桶的貼心建議)c-p K,[Ox#m.d
◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量?Za"XQ#b]
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4G(SV${5f;} F2Zv{0F 簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔
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M_T [[i] 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 [/i]]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]
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