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簡單出好菜-香菇瓜子雞[4P]

簡單出好菜 .... 香菇瓜子雞O1^o!JLw*~S

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9Bay?'C{,~ vi 香菇瓜子雞2l&IZZZ5b#Z!iHp

&I[qU^Tm 食譜來源：奶奶的年節菜
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/b?AG`Y 材料：
%C;|+j&R7U)H/? 雞腿.....1000g  (或是用半隻雞)
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E3U!E*D5n1_l 醬瓜罐頭.....1罐8jG?]2m/T2t
香菇.....6朵!]l xP]'w
薑片.....3~4片
ah hA-}-d 水.....150ml (如果是用蒸的則可不用加水)
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9h;p3eF }W0U$T:K 調味料： (如果是雞湯，則省略，只需在燉煮完成後，加鹽調整鹹度)
@r(@}wb 醬油.....1大匙 ,NP$r YDh
香油.....1大匙'J%m2?8}0ad
鹽.....適量 (請在燉煮完成後，依情況斟酌決定是否要再加鹽調整鹹度)
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做法：
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f,f6e 1.將乾香菇泡軟；雞肉剁大塊，放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用
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2.將所有材料(包含醬瓜汁液)與調味料放入鍋中
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小米桶的貼心建議c7p{;N[*QIt
我是直接用鍋子來悶煮，所以加入150~200ml的清水~$t*Dth1Z8E6j
一開始也許會覺得水不夠，但是煮的過程中雞肉會釋放出汁液
z4q_(S4R 所以 要跟我一樣用鍋子煮的朋友，請不要加過多的水喔$s#Y}j&J|%lG
只要邊煮邊適時的翻動雞肉，即可
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3.蓋上鍋蓋，煮滾後轉小火悶煮約15分鐘，即完成!lh}o}#oW%n*u
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小米桶的貼心建議\&B3U#]Z
因為我沒有電鍋，所以直接用鍋子悶煮q f)Yd3H@z+W
建議大家用電鍋蒸燉更簡單方便H.t5H&Y;P _[
只要將所有食材放入電鍋的內鍋中(最好用耐熱保鮮膜封住) qjH0z
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並於外鍋倒入1杯的水量，按下開關  煮至開關跳起，即完成XLc;yl
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'{l&s;D-o&h0y 如果是煮成雞湯
p j#ew2Q 則將所有食材放入電鍋的內鍋中，並加入適量的水)h4b!d2gO dL
並於外鍋倒入2杯的水量，按下開關  煮至開關跳起v&|fj/@!``;Q)WO
最後 再加適量的鹽調整鹹度，即完成
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