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梅醬咕咾肉[5P]

梅醬咕咾肉i.W0O;kG(E

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b [w9B3LNa#o-e 梅醬咕咾肉
)v&}p pP'f (o0k |UBIw,N%y&p
材料:
$rG,y5L_&{a/u 嫩豬肉或里肌肉300-400gNZw`1J r(Hq
蕃茄1個_c
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青椒1個Ij8}/w#mn/c aQw
鳳梨約8小片sG8` cXr,`
醃肉料:
9KU7OUP\UF 醬油膏1大匙
Y;G1[1})N]D.tD4a 白胡椒粉1/4小匙
%Gb*A!{m?5R/Vn0KQ 蛋黃1個)I-DMD'E
香油1小匙[o'K7Rl{
蒜末1大匙M:\,Jk]B k
鹽少許| q-U/k l$_$t2i
沾粉:
*qDO9I.K zj.bl 太白粉5小匙 A6Y%NA6Kj)]/f
麵粉2小匙
s'hqc Fo 8ecS'i@5a{%L
綜合調味料:
9{7{^U*c6q`] 水3/4杯;r'`8S)P1]f
太白粉1小匙R4`F:i;z[
糖1小匙__b8`D&^*C
醬油2大匙
*PM*z i8l SQ g 梅醬(肉加汁)5大匙
5qVej/T!@Cm 鹽適量#NAUW2s'T
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梅醬部份:
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X@ 我自行將籽去除,用湯匙將果肉剁碎如果沒有梅醬也可用其他梅子製品
M$\2CC0qv
A 比如,紫蘇梅汁、梅子醋、梅子漿等代替,但調味料需自行調整一下喔!!;\6C1W8v[Ig

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M#T*R r9Mu
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將豬肉切成約2公分大小後用醃肉料,醃個半天左右,將醃肉汁瀝乾後
eW,k_TbtT 均勻沾裹上沾粉(沾粉要拌勻在沾),以半煎炸的方式將肉煎熟備用6{'@I/k$|2te
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[IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/04-5.jpg[/IMG]]"upR na9b$q,CA[

_p4hvZ B#l 蕃茄去皮後切塊,鳳梨稍切小丁備用,開小火將綜合調味料拌勻後倒入後
D+n.l,n$Lc-g 先將鳳梨加入煮至鳳梨味出來後再加入蕃茄稍煮一下不要太久喔!!
`e,r+y$i6v V l
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我今天把鳳梨跟蕃茄一起加入等到鳳梨味道出來後(XU"oC!{OYe
蕃茄反而有點太軟了味道是不錯但樣子就有點難看了哈~itb#z%b_(g

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5c(b? M&y#`4H 加入青椒後蓋上鍋蓋,煮至青椒稍為變色後隨即加入煎炸好的豬肉6]JOd*I5xXA+G
稍微拌一下即可盛盤上桌      1q7s4q&ZdL1AI2rCGT
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看起来味道很好的，可惜，自己不会烧菜啊，看的就溜口水了

哪天自己来做一下，看起来很不错啊，不过你写的这些佐料有几样没听说过

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下