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我真不知道 2009-11-17 22:23

椒盐黑芝麻饼

[img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710490520.jpg[/img]
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H[v Fr)K [b]椒盐黑芝麻饼的原料:[/b]
#qL T,w-N~aS8S 面粉600g、酵母6g、温水340g、黑芝麻粉30g、白糖25g、花椒粉、盐、食用油适量。"]/eV o2]"`0q

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[b]椒盐黑芝麻饼的做法:[/b]$aM2oMu:]'D
1、面粉放入容器中,加入酵母、白糖拌匀;+~3n)x0h(p7u%\ W
2、倒入温水;
C*Vq#o K6QqI s 3、搅拌均匀;
7??"^#r`4P pX/v} 4、揉成面团;
6l&{!Yu}7QF^dd+L 5、蒸锅内加60-70度左右的温开水,放入一个支架,将面盆放在支架上,盖上锅盖发酵;
0@yK?bG.P} 6、发酵好的面团体积膨胀两倍左右,表面呈现光泽及可见小孔;!w.WGr pK!R2Ha
7、将面团取出,放在案板上静置几分钟;
'v;H-XF_?-v|&W 8、揉匀面团后分割成小剂;
ey2S2S%h 9、将面剂擀成长方片,撒上盐、花椒粉、黑芝麻粉和少许食用油抹匀;3_B0Z(V(_"L/s
10、从一头卷起成圆筒装; D-XCOd-\l
11、将面剂卷成球状;
0K?q_ s 12、擀成圆片;
-}(e*]4Wc%p/Q [img=550,378]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710491991.jpg[/img]
Q*q i2` _ d"t Q#WP {0c gw`$mXWo

W4r1G,@#l/`r 7j'~ f(@ qRy
[b]做法:[/b]_O@7w2Ki o1W
13、炖锅烧热,用刷子刷上薄薄的一层油,放入饼坯;
"h0j&_d Q 14、盖上锅盖小火烙制;YDf7xZ
15、三分钟后饼发起来,翻面再烙至表面上色均匀、饼芯成熟即可。
:E E1|1Eu C%N5LM-o [img=550,254]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710493403.jpg[/img]

suibianqiaoqiao 2009-11-18 04:03

哎哟,说得口水都直流了,应该很香吧,热的才好

zjhh90090 2009-11-18 06:29

感觉上就象是我们这的烧饼啊,不知道味道怎么样啊,有什么区别啊

haijery 2009-11-18 10:21

看內容需要用到花椒粉,那想必吃起來是有點辣辣的,不知道好不好吃呢?

wadelang 2009-11-20 16:01

这个不会很麻辣吧,我以前做过白胡椒粉的,辣辣的口味

fiter83 2009-11-21 17:09

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下
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