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葱花虾皮饼

[b]葱花虾皮饼[/b] CIN])Fz8O
[img=450,670]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112710170836.jpg[/img]6d,u1SK;pQ+k6Q
[b]原料：[/b]rt^1K2n @ e)k
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面团：面粉300克、温水155克、酵母3/4小匙。
L9s ~&_t'K5y 馅料：葱（大葱、小葱皆可）220克、虾皮30克、五香粉1小匙、白胡椒粉、鸡精各1/2小匙、油2大匙、香油1/2小匙、盐适量。
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J+DXsC T [b]做法：[/b]
fLnz{E4N6Ic} 1、酵母先用少许温水（分量中）化开，然后倒入面粉，再一点点倒入温水，揉成面团；温暖处发酵至2、3倍大；然后将发好的面团分成两份，再揉一揉排出空气，滚圆，静置15分钟；
X9Vm(ZLr 2、3、葱洗净晾干水分，切碎。调入除“盐”外的所有调料，拌匀；盐在用之前再放。Sm4a!hbTq'_
4、醒好的面团擀开成长片，越薄越好，然后倒入馅料，抹匀。其中一端不抹馅，约12cm长；
2qT{z5qn4YR 5、从没抹馅的一端慢慢卷起；7J8v
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6、7、一边卷一边捏实两个边缘，每卷一下都要轻轻压一下，以压出里面的空气，免得一会擀的时候鼓起；
"lW%Y1e'kblY i(s 8、卷好后再整理一下，轻轻压平，或擀平；入抹油的平底锅小火（盖盖子）烙至两面金黄，我用的是电饼铛。l?^ JM:jVEV
[img=405,613]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112710172405.jpg[/img]0EM[.m8O
[b]Tips：[/b]Y&q4TljrUu
1、馅料的量仅供参考，因为每个人擀的面皮厚度不同，面积也就不一样。刚开始练习做馅饼的话不妨少放点馅，更容易成功；
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zqJKtp?RJ 2、放了虾皮后盐就要少放一些了；
zJ.D^N{8iJl 3、盐要最后放，否则葱会出水；
5Z?_xV'K2lR 4、葱花馅不宜少放油，油太少的话葱会发苦。-bh2z!Z!sT
小虾皮的加入更添一层风味，补钙效果也是超棒呢！一吃虾皮呆子就说：今天又吃“海鲜”喽！ ];bg4D} y0f
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这个不错，找机会试试看，看着图也诱人的说

喜欢吃，营养搭配也是丰富的，做法又不麻烦。

虾皮补钙，做工也不复杂，就是葱花饼再放些虾皮

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很不错啊，回去试试，效果很不错，谢谢楼主大大分享哦了

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

最喜欢吃各种烙的饼。不过还从来没加过虾皮。下次一定试试。

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这种食品吃多了不好,不过平常可以尝尝......