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美女厨房----糯米酒煮三黄鸡[6P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　
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H,N#?n/| ~SL       材料：三黄鸡（半只）、生姜（10克）
P+f3I[l` 　　调料：客家糯米酒（2大碗）8J
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e [Jw1R 1 将三黄鸡洗净后，斩块；并准备一大碗红色的糯米酒。 ;\:n$f/\3jc nQ9WnA

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JV`6W 2.烧热2汤匙油，放入生姜将其爆香，再加入三黄鸡块一同炒至鸡出油、变色。 &c(fC;wxqYHQ

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(V*DlD*p5}A0K~ 3 加入一小碗糯米酒，盖上锅盖煮10分钟。
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p;m FW4n)Y%WK3{H 4 待鸡煮熟后，再倒入一大碗糯米酒，盖上锅盖，把酒煮开即可。 ;CI-LO$qK"P0]0P,Ts

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,CP}D2IE 5 捞出鸡块装盘，将鸡汤盛入碗中，即可食用。
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厨神贴士 .G.G5Ml\\/A$|4R

8{N up+WIQ$c 　　1.用糯米酒煮鸡前，先用生姜炒鸡肉，可以辟除血腥味。!u|~f@x
　　2.炒鸡肉时无需多放油，因为煸炒过程中鸡肉中多余的油会自行排出。(^+u,YLY
　　3.用酒煮鸡肉，煮制时间久了其肉质也不会变老。
2EuuO'y 　　4.多喝几碗糯米酒，可以提高睡眠质量，冬天睡觉也不会手脚冰冷。 hAi_U.h

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看起来好友食欲啊，很喜欢吃三黄鸡，但每次都做得很老，谢谢楼主大大

不错，很好，可惜我们这边没有，有机会一定尝尝

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享