查看完整版本: 美味的--姜汁黄闷鸡[6P]

美味的--姜汁黄闷鸡[6P]

[size=4][color=Indigo]原料：
m-R/]G4w^1n @ OO%Z1\md5lE
老鸡半只、老姜100克、板栗20颗、郫县豆瓣25克、生抽5ML、料酒10ML、糖5克、胡椒粉2克、干花椒5克、盐3克、鸡精3克、葱花。
n
JJ&e[#ou-lK )oWaY'J4\)|a
制作方法：
l Am8]@4Wu!X
;uctB9OGA8iJ 1、将鸡切成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用；
qb/V
[t/v9]f m,G1uOi S(Xf
2、锅烧至7成热后，加入色拉油，加入干花椒、郫县豆瓣炒出香味；(dO"P,x ?)e
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109315946.jpg[/img]
"WV#Csf)j!]C
)?8Fwg%R;YEK5zK2} 3、放入鸡块，大火炒到鸡皮变成金黄色，直到鸡油煸出；加入掩盖鸡肉的开水；
J3J4p0W5M2HQ?!oD-mFn
LW,a {T1C:f+rf(KNdXX 4、放入姜块、料酒大火煮开，然后转成中火闷煮；

QT.}a$t
9@An^` [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109321481.jpg[/img]n7F/Db8|~Fe`@

u1G*h;sm?#Re!f.f 5、30分钟后，放入板栗，盖上盖继续中火闷煮； S }4u`-Z t+h b5c
!k8^ e8^o/\
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109322790.jpg[/img]
(l)A)h6r.}&gLJ uT"Ug-x2Ct
6、闷至鸡肉、板栗松软的时候，开至大火收汁；
?-@}A mP)C'u#}
,n {4Uux%mNR4AJ'_ 7、加入鸡精、盐、胡椒粉、生抽调味；9`*iU U3i'E
JN
R;a \3Zi
8、吃的时候撒上葱花即可。
6X
kl`*W5A.E
o!f7rlO5c5D;g [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109312005.jpg[/img]$k-BIb'cu7U.i
F
Wr!Z xq(P*l%f
土鸡的肉质没有肉鸡看起来顺眼，纹理有些凌乱，但吃起来是绝对美味滴。(d9k%x#|"|

W |Jl i0j"W)H 生姜熬在鸡肉里,吃起来有股淡淡的泥土清香,端上桌时，汤色红亮、红绿相间，不禁让我多吃了一碗米饭。
M |d6CXh3v-@
C*j*RA0?D,^v7N [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109323948.jpg[/img]
^z K*oy(W@9Gx `#g~w)HM h
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109324770.jpg[/img][/color][/size]

黄闷鸡啊是我的最爱，不过这种加郫县豆瓣的自己没做过，一定要试着做一回，看着楼主发的图片我好馋哟。

光看着好看，味道怎么样啊？有空做一次试试。

材料提供的蛮全的，简单可口的美味，顶一下！

第一次见到这种鸡的做法，又学到一课了，谢谢LZ

这东西看着好就吃啊，虽然本人不喜欢吃姜，不过还是想试试看。

颜色相当不错的,看上去就想吃了,多吃姜也是好事

眼馋中啊,星期天就去买材料来做下啊,解下谗啊

姜汁黄闷鸡，看得我口水都来了，有空做一次试试

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

做的真不错！感觉很有口感啊！.Dr&K0RQ~.~
学到了！

新做法，有创意，一定试试。不知有没有别的味

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享