freecaval 2009-12-11 12:42
感谢LZ分享
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偶最稀饭吃漏啦
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可惜会越来越肥的
danei 2009-12-11 16:13
怎么看上去好像我们南方这边的腌的淆肉，就是多放了点酱油！
coco2907 2009-12-11 17:42
这样处理的花肉吃起来就软化了， 回味无穷啊
chopstick 2009-12-11 20:31
这个做法倒是很简单，但是成品图好像不是你做完照的吧
ds3113110 2009-12-11 21:06
赞一个，比扣肉更有卖相，看上去就非常有食欲，红烧肉一直是我的最爱，可惜和女朋友在一起没的吃，她是回回！郁闷死！
hwq999999 2009-12-12 13:56
看了，感觉真的好，不错，不错，哪个颜色太好看了，我的口水都要流了。
meishijiatomxu 2009-12-12 14:04
坛肉真的很好吃，可谓百吃不厌。只是自己一直没做过，谢谢楼主分享做法，明天试做一下。
复活小白龙 2009-12-12 22:03
楼主说的不是很详细哇。怎么肉上面好像还扎着线呀~ g
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这切成肉了打花刀是不是要先把切好的肉放在清水里煮一下，再打花刀呀。
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还有这放入高压锅里进行，能不能用微波炉代替呀！或者直接用锅放在灶上做。
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这道菜在酒店里吃过是相当好吃的。建议楼主说详细点，我倒是还真想自己做一次。可惜家里没高压锅！
mirror2 2009-12-13 09:44
坛肉？怎么我看做法和菜式像是东坡肉？难道是东坡肉的另一种叫法？
suli76 2009-12-13 13:05
呵呵这个一看就是我的最爱了，看着跟红烧肉差不过，就是不知道味道怎么样
ssxzwd8519 2009-12-13 19:32
哈尔滨火车站正对面，有一家名为“美味坛肉馆”的店，味道很正宗，楼主的这个我觉得肉块有点大，吃起来怕是有点腻，还是小点块吃起来更有味，并且坛肉这东西得真正有点炖肉料，如：丁香，白芷，肉蔻，茴香，八角，花椒，桂皮，山楂，陈皮，等等，外加葱姜蒜，等等调料，慢火炖上3小时以上，吃的时候连汤再肉一起盛在一个小白坛子里，看着就干净美味，外加一个酸菜羊肉砂锅，吃上一块油饼，冬天绝对暖洋洋！
lzy55427 2009-12-16 21:14
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farmerzheng 2009-12-16 21:23
唉……本地买的肉都是人道宰杀的，不放血，那味道吃起来……无敌了……
datangyibing 2009-12-16 22:31
看着是不错有时间做做看，不过肥肉有点腻，有没有其他好吃有不肥的菜吗？
zida7n 2009-12-16 23:19
料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油7L0M/[d
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比例是多少？请不吝赐教.
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