ls591101 2009-12-15 13:13
美女厨房----双色猪肉卷[7P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）
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材料：猪肉片（4两）、胡萝卜（半条）、青瓜（半条）、卷心菜（3瓣）、鸡蛋（一个）
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调料：海天海鲜酱油（4汤匙）、料酒（1/2汤匙）、白糖（少许）、醋（少许）
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1 猪肉切薄片；胡萝卜丝和青瓜切成条状备用。 .c`!U$R%i-q }&dC-T
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2.将双丝整齐的摆放在猪肉片上，卷起后用鸡蛋清封口。 3eY3RQ#kH@?
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3 平底锅里放上少许油，将猪肉卷的封口朝下，放入锅内煎。
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4 待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷，煎至金黄色。
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5 待猪肉卷煎至6成熟时，加入酱油、料酒、白糖、少许醋调味。
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6 用卷心菜铺在碟底，将猪肉卷放在菜上。
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厨神贴士
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1.猪肉片最好让老板帮忙切好，家里的刀具若不够锋利很难切成薄片。
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2.猪肉卷不必提前腌，待猪肉卷煎至金黄色时，直接加入酱油等调料，色泽会漂亮许多。
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3.若担心猪肉卷封口不够牢固，煎时可以用牙签将猪肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。
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dcwj1217 2009-12-15 13:41
比较简单，估计口味比较清淡，个人喜欢浓烈点的味道
kingkong 2009-12-15 21:19
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
寒夜客来 2009-12-15 21:43
看起来是不错，不过做起来麻烦了点。最好超市有现成的，回家加工一下省事
xjdok 2009-12-15 22:12
拜托~你家的锅就不能洗干净一点吗？都是铁锈，看了都没有胃口了
shanghaiYY 2009-12-16 20:36
是猪肉么？用猪肉炸过会有一种腥味，不够健康
zjjjj12 2009-12-16 20:41
没想到猪肉可以这么搭配啊，今年不吃春卷了，改猪肉卷了。
liuyes5210 2009-12-17 11:57
這個不錯，肉和面，2吃頂飯，不錯，省事了很多啊
ly0313622 2009-12-17 12:03
可惜我不喜歡这种猪肉，还是红烧肉好吃，支持下楼主吧
412180836 2009-12-17 12:07
会不会很油腻呢..?
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因为是油炸食品嘛..
fenwujiangjun 2009-12-17 20:53
哇塞，看其来超级美味的。炸成这样肯定很脆很酥。每种不足的就是不禁吃啊。一口一个
piratefox 2009-12-23 12:51
这道菜好，有肉有菜我喜欢J:y3x`*Y2^ C
至于这个肉片嘛简单，刀虽然是关键，但重要的还是有心啦，美食急不来。
shenjiali 2009-12-23 19:27
看起来是不错，不过做起来麻烦了点支持一下
asd5424060 2009-12-23 22:04
我的手艺不行，估计做不出，有简单点的菜吗，这个能看做不出
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